LE LYON DE L'ATLAS

Es ist schön zu wissen, dass in Lyon ein Löwe auf so schöne Weise brüllen kann. Ja, die Avenue des Frères-Lumière hält viele Überraschungen für diejenigen bereit, die sich die Zeit nehmen, sie zu entdecken. Zu den besten Überraschungen, die der Futé in diesem Jahr entdeckt hat, gehört das Lyon de l'Atlas. Das an einer Ecke der Avenue gelegene Lokal, das eine angenehme Terrasse bietet, die intelligenterweise vom Stadtgetümmel getrennt ist, ist in vielerlei Hinsicht bemerkenswert. Angefangen beim Empfang durch Madame, die sich hinter dem Tresen ebenso wohl fühlt wie in dem gemütlichen Raum mit seinen bunten Lichtern und verzierten Wänden. Ein weiteres Wunder ist die Küche eines Küchenchefs, der in den besten Häusern Lyons ausgebildet wurde und nur mit frischen Produkten arbeitet. Das Tagesmenü - zwei Vorspeisen, ein Fleischgericht, das immer aus Frankreich stammt, und ein Fischgericht -, die Desserts - mit hausgemachten, saisonalen Kuchen von hoher Qualität - ist ein Musterbeispiel seiner Art. Man schätzt auch die "Big Entrances" mit schönen Salatkompositionen, auf die ein Teller mit Rotbarbenfilets in Zitrusfrüchtevelouté oder eine Andouillette lyonnaise mit altmodischer Senfsauce folgt. Im Mittelpunkt stehen die perfekt zubereiteten Tajines und ein berühmter "Couscous des Sables", der nur am Donnerstag mittags und abends serviert wird. Das sollten Sie sich unter keinen Umständen entgehen lassen. Eine Adresse, die Ihre familiären oder privaten Veranstaltungen für bis zu 50 Personen beherbergen kann. Ein Favorit des Futé.