DOMEVA CAFFE

Das Domeva ist unser Zuhause im Stadtteil Vaise und zweifellos eine (die?) der besten Pizzerien in Lyon. Hier genossen wir die ersten Sonnenstrahlen auf einer äußerst angenehmen Terrasse mitten im Herzen der Stadt (leicht erreichbar mit der Metro D, Station Valmy, 5 Minuten von Bellecour), die dennoch vom Verkehr abgeschnitten ist. Hierher sind wir während der Hitzewelle zurückgekehrt, um uns abzukühlen, und hierhin werden wir den ganzen Winter über zurückkehren, um von einem Saal zu profitieren, der so warmherzig ist wie der Empfang durch das gesamte Team. Kurz gesagt, jede Jahreszeit und jeder Grund ist gut, um ins Domeva Caffé zu gehen und die Küche des authentischen Maître Restaurateurs Sylvain Scotti zu genießen. Der Chefkoch, der in den größten Häusern - von der Villa Florentine bis zur Brasserie des Brotteaux - ausgebildet wurde, bietet uns eine zu 100 % hausgemachte Küche, die aus hochwertigen Produkten hergestellt wird und den Geschmack Italiens vermittelt. Zu den Spezialitäten gehören: ein Maxi-Carpaccio vom Rind und Mozzarella di Bufala Campana, italienische Antipasti und eine Pizza mit Pesto, eine Tagliata di manzo mit Balsamicocreme und Pesto, perfekt zusammengestellte Maxi-Salate zum Auftakt. Es folgen eine Kalbsmilanese mit gemischten Semmelbröseln und Parmesan, hausgemachte Lasagne, Kartoffelgnocchi mit Parmesancreme und Trentino-Speck, die unumgänglichen Tartarvariationen und die berühmten Pizzen (hausgemachter Teig, frisches Gemüse und gekochte Tomatensoße). Jeder trifft seine Wahl und die Feinschmecker treffen sich für das Tiramisu mit Kaffee und Amaretto oder für die Trilogie von Mini-Panna-Cotta, ein "Hit" des Hauses. Weinkarte natürlich aus Italien.