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Es ist die Geschichte einer Wiedereröffnung: die der ehemaligen Zuckerfabrik La Salle, die Ende des 17. Jahrhunderts in Sainte-Marie gegründet wurde und früher reinen Zuckerrohrsaft herstellte, der für die Destillation von Taffia, dem Vorläufer des Rums, verwendet wurde. Eingebettet in einen wunderschönen tropischen Garten, bietet das Wohnhaus La Salle eine wahre Zeitreise und einen schönen Spaziergang in einer grünen Umgebung. Früher war diese Behausung unter dem Namen Zuckerfabrik Survilliers bekannt. Sie war im Besitz von Claude de Laguarigue de Survilliers, der 1668 auf der Insel Saint-Christophe geboren wurde. Von den Engländern 1690 vertrieben, flüchtete er nach Martinique, ließ sich in Sainte-Marie nieder und heiratete 1695 Luce de La Salle. Kurz vor der Revolution, im Jahr 1786, kaufte Jacques Guillaume Seguin de La Salle das Wohnhaus, das heute seinen Namen trägt. Nach mehr als drei Jahren Restaurierung wurde die Anlage im März 2021 wiedereröffnet. Nahezu drei Viertel der Rückverfolgbarkeit des Ortes konnten wiedergefunden werden, wodurch das Epos des Zuckers und des landwirtschaftlichen Rums auf Martinique allen besser bekannt gemacht werden kann. Bei Ihrem Besuch (die Audioguides sind sehr gut gemacht) können Sie das Kesselhaus und seinen Kamin, die beiden funktionierenden Schaufelmühlen, die Zuckerbrote, die Zunftstube, die Destillierapparate und die Alterungskeller entdecken. Werfen Sie auch einen Blick auf das Maison du Café, das eine Vielzahl alter Maschinen beherbergt. Der Besuch endet mit der Verkostung von Rumsorten, die in Zusammenarbeit mit Saint-James hergestellt wurden: ein weißer Bio-Rum, ein VSOP und ein XO.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu HABITATION LA SALLE
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