IL GIARDINO ROMANO
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Während ihres über 300-jährigen Lebens hinter den Toren des Ghettos waren die römischen Juden in der Lage, ihre ältesten Rezepte zu bewahren. Der Giardino Romano (Römischer Garten) befindet sich in einem alten Laden aus dem Ghetto in einem alten Palast aus dem 17. Jahrhundert. Ein elegantes Restaurant, in dem man aber immer noch die Atmosphäre vergangener Zeiten spürt. Aufgrund seiner strategischen Lage konnte das Menü nämlich mit den Ratschlägen der jüdischen Frauen aus dem Viertel angereichert werden. Pasta a l'amatriciana oder à la carbonara, Ochsenschwanz a la vaccinara, der unvermeidliche abbacchio oder auch coratella (Kutteln) sind typische Gerichte, die hier angeboten werden. Zum Frittieren sollten Sie unbedingt die Artischocken a la Giudia probieren. Die Desserts sind hausgemacht. Wenn Sie die Möglichkeit haben, bitten Sie um einen Tisch im sehr charmanten Innenhof.
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Meinungen der Mitglieder zu IL GIARDINO ROMANO
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