YI CHAN
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Yen Pham hat das Restaurant, das früher das seiner Eltern war, übernommen und ihm ein echtes Facelifting verpasst. In dieser Straße zwischen der Börse und Saint-Géry mangelt es nicht an asiatischen Lokalen, aber Yen hat es geschafft, sich von der Masse abzuheben, indem er eine feine sino-vietnamesische Küche in einem modernen Rahmen anbietet. Man verliebt sich in die verschiedenen Baos als Vorspeise (mit Gänseleber, lackiertem Schweinefleisch, Scampi...), bevor man sich an ein Hühnerbein mit Bohnen und Chili wagt. Das Markenzeichen des Yin Chan sind jedoch seine originellen Cocktails, deren Zutaten an den Orient erinnern.
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Meinungen der Mitglieder zu YI CHAN
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