PIZZERIA NOMEA
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Hier ist ein junges neapolitanisches Paar, das gut daran getan hat, sich in Uccle niederzulassen. Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt neben den Antipasti auf den Pizzen: die klassischen, die weißen (ohne Tomaten), die Calzoni und die Spezialpizzen. Die Pizzen von Stephan Guarino spiegeln alle Merkmale der echten, traditionellen neapolitanischen Pizza wider: gute Hydratation, stundenlanges natürliches Aufgehen, die richtige Auswahl der Rohstoffe und das Backen bei der richtigen Temperatur. An Pizzerien in Brüssel mangelt es nicht, aber hier geht es um die Wettkampfpizza.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PIZZERIA NOMEA
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