SAN
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Internationale und kreative Küche im Restaurant des Küchenchefs Sang-Hoon Degeimbre in Brüssel.
Sang-Hoon Degeimbre, der Zwei-Sterne-Koch des L'Air du temps in Liernu, hat sich ebenfalls in der Nähe des Place du Sablon niedergelassen. Auf dem Tisch steht ein einzelner Löffel, begleitet von einer Schale. Inspiriert von seiner Herkunft wollte San diese beiden Utensilien, die der koreanischen Tradition eigen sind, in den Mittelpunkt stellen. Eine internationale und sehr kreative Küche, die auf der Reinheit der Zutaten und der Hervorhebung des Hauptprodukts beruht. Sechs Schalen, die je nach Markt und Inspiration des Küchenchefs Baptiste Villanneau (der das Projekt von Sang musikalisch umsetzt) variieren. Bluffig, aber trotzdem ein bisschen teuer.
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Meinungen der Mitglieder zu SAN
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Evidemment le prix s'en ressent mais en sortant je n'ai pas eu le sentiment d'avoir été volé. Nous avons passé un très agréable moment.