CHEZ CARLOS
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Der Carlos, um den es hier geht, ist Carlos Castaño, der Koch und Besitzer mit kolumbianischen Wurzeln, der seine Kochutensilien in einem schönen Art-Deco-Gebäude mit auffälligen Buntglasfenstern untergebracht hat. Er bietet eine Marktküche mit zwei Gesichtern: auf der einen Seite Klassiker der belgischen Gastronomie (Garnelenkroketten, Lütticher Klöße, amerikanisch...) und Vorschläge aus anderen Ländern wie Papas rellenas oder Wolfsbarschfilet, Maniokcoulis und Kokosmilch. Ein Restaurant in der Nachbarschaft, das die Bewohner des Observatoriumsviertels schnell liebgewonnen haben.
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Meinungen der Mitglieder zu CHEZ CARLOS
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