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Gourmetrestaurant mit Schwerpunkt auf pflanzlichen und lokalen Produkten, dessen Gewinne an das Hearth project gespendet werden.
Das am Place Saint-Géry gelegene Restaurant des Küchenchefs Elliott Van de Velde ist nicht nur ein gutes Essen, sondern hat auch ein Herz: Die Gewinne gehen an die von Elliott gegründete Organisation Hearth Project, die gegen Lebensmittelverschwendung und soziale Unsicherheit kämpft. Das bis zu acht Gänge umfassende Menü ist auf pflanzliche und lokale Zutaten ausgerichtet (mit gelegentlicher Unterstützung durch Milchprodukte). Das Gemüse wird auf verschiedene Arten verarbeitet (fermentiert, geräuchert ...), der Spargel steigt auf, der Fenchel nimmt seinen Flug. Die Weine, die aus biologischem Anbau stammen, sind überraschend. Wir bestätigen zu 100 %!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu ENTROPY RESTAURANT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les plats sont délicieux et bien sourcés, le personnel aux petits soins.