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Dieses Restaurant, das in einem alten Lagerhaus untergebracht ist, das vor rund 250 Jahren am Hafen gebaut wurde, hat sich im Laufe der Jahreszeiten als das beste Restaurant der Stadt etabliert. Nicolo Pomata, der Chefkoch, erkennt man an seinem Bandana, das er sich um den Kopf gebunden hat und nie ablegt. So sehr, dass die Einheimischen ihm den Spitznamen "der Pirat" gegeben haben. Nicolo hat Freude daran, den Blauflossen-Thunfisch aufzuwerten, der leider vom Aussterben bedroht ist. Dann greift er gekonnt auf Schwertfisch zurück, der mit Auberginen alla Parmigiana und Mozzarella oder carlofortesischen Maccheroni mit Pesto, Tomate und Pecorino zubereitet wird.
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Meinungen der Mitglieder zu DA NICOLO
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