BRASSERIE 1893
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Im Herzen des berühmten Waldorf Astoria, inmitten einer wunderschönen offenen Küche, lässt Sie Chefkoch Addison Liew an seiner Liebe zur Küche zwischen Orient und Okzident teilhaben. Wie man es erwarten kann, ist der Service sehr aufmerksam und die Gerichte folgen in einem atemberaubenden Rhythmus aufeinander. Das Schwarz der Kochmützen und Anzüge in Kombination mit dem Weiß der Tischdecken verleiht dem Ganzen eine sehr feierliche Atmosphäre. Und das Essen ist natürlich auch nicht zu verachten. Zwischen frischen Produkten (blauer Hummer aus Frankreich) und Spitzenprodukten (Trüffel oder Stopfleber) dürfte jeder auf seine Kosten kommen, zumal die Weine eine subtile Verbindung eingehen (nur im Rahmen des Degustationsmenüs).
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE 1893
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
