2024
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Das für seine gastronomische Exzellenz, seinen tadellosen Service und seine außergewöhnlichen Weine bekannte Le Beaulieu und seine außergewöhnliche Umgebung verbinden die reiche 120-jährige Vergangenheit des Hotels Métropole mit einem völlig neuen Look, dem es gelingt, Opulenz, Klassik und Moderne zu vereinen. Die Speisekarte hebt die zeitgenössische französische Haute Cuisine mit einer innovativen Perspektive hervor. Mit über 600 Positionen und mehr als 100 Grands Crus Classés aus den größten Schlössern ist es zweifellos ein Ziel für Weinkenner.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE BEAULIEU
Französische Küche. Geöffnet montags bis freitags von 11:30 bis 14:30 Uhr und jeden Abend von 19:00 bis 22:30 Uhr. Brunch am Sonntag von 12:00 bis 15:30 Uhr.
Nachricht von der Schulleitung
Das Beaulieu ist ein Restaurant im Hotel le Sofitel Legend Metropole Hanoi, einem charmanten Haus in der Altstadt von Hanoi. Hier können Sie in einer luxuriösen Umgebung mit freundlicher Atmosphäre die beste und authentischste französische Küche Vietnams genießen. Die mit sorgfältig ausgewählten Qualitätsprodukten zubereitete Küche wird Sie sicherlich nicht gleichgültig lassen. Sie können sich zum Beispiel für den französischen Steinbutt und Tintenfisch oder den Beff Tenderloin Wagyu Kiwami entscheiden. Das über 100 Jahre alte Lokal ist auch für seine Brunchs bekannt. Außerdem bietet es eine schöne Auswahl an Weinen und Cocktails. An schönen Tagen sollten Sie einen Platz auf der gemütlichen Terrasse des Hauses einnehmen. Eine köstliche französische Adresse, die es zu entdecken gilt!
Foie Gras terrine is exceptionally good especially the texture.
Langoustine tartare flavour is decent as well, relatively harmonising.
Mains were just okay. I supposed that liveliness from the starters somehow set a higher expectation to mains. But I supposed starter perform much better than mains.
Dover sole will be the limelight for the mains.