AUBERGE RESTAURANT LOUIS-HÉBERT
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Tolle Herberge mit familiärer Atmosphäre und Charme in Québec City, die über eine hervorragende Küche und gemütliche Zimmer verfügt.
Ein wunderschönes Gasthaus mit familiärer Atmosphäre, das fünf gemütliche Zimmer mit allen erforderlichen Annehmlichkeiten bietet. Das Louis-Hébert verfügt außerdem über ein erstklassiges Restaurant, das eine feine französische Küche mit Wild und Meeresfrüchten serviert. Das Ganze wird von einer wunderschönen Umgebung begleitet, einem fast dreihundert Jahre alten Haus, das mit seiner Holzvertäfelung, dem Glasdach und den alten Mauern einen unleugbaren Charme ausstrahlt. Hinzu kommt eine herrliche Lage nur wenige Schritte von Vieux-Québec entfernt.
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Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE RESTAURANT LOUIS-HÉBERT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Our evening commenced with inventive cocktails. The L’Avelanche—a vibrant mix of Vodka, Curaçao bleu, lime juice, and soda—was a refreshing opener. Meanwhile, the classic vodka martini, with its crisp and clean profile, was a testament to the timeless.
The arrival of a thinly sliced, toasted French baguette set the stage for the culinary delights to follow. Its crunchy texture and warm, inviting aroma were a simple yet satisfying pleasure.
The appetizer selection was a showcase of the kitchen's creativity. The escargot encased in puff pastry, bathed in a luscious cheese sauce featuring Saint Honoré de Portneuf cheese, honey, and roasted hazelnuts, was a standout. Accompanying this was a vibrant mixed salad and a bowl of lobster bisque, enriched with Nordic shrimps and a dollop of sour cream - a dish of comforting complexity.
For our main courses, the Roasted Guinea Hen Supreme for her was a masterful preparation. Stuffed under the skin with a flavorful mushroom blend, it was paired with mashed parsnips, red cabbage seared with bacon, and a juniper-infused poivrade sauce—a symphony of flavors. For him, the Braised Beef Cheek, prepared bourguignonne style, was the epitome of comfort. Accompanied by Nantes carrots, rich Yukon gold mashed potatoes with cheese, and brussels sprouts, it was a dish of heartwarming indulgence.
Though the dessert offerings were tempting, we concluded our meal with signature cappuccinos, a perfect end to an exquisite dining experience.
Louis Hebert is indeed a noteworthy discovery in Quebec City's vibrant food scene, offering an exceptional dining experience that comes highly recommended.