FONDA BALAM
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Fonda Balam ist der Nachwuchs der Küchenchefs Kate Chomyshyn, Julio Guajardo und Matty Matheson und ein großer Finalist der enRoute-Liste der besten neuen Restaurants 2022. Das Trio bietet eine authentische mexikanische Küche, die von ihren Wurzeln und/oder Reisen in dieses Land inspiriert ist und in der Klassiker auf Streetfood treffen. Tacos sind hier der Renner, nicht zu vergessen Birria, ein typischer Eintopf aus dem Bundesstaat Jalisco, der hier mit Rindfleisch zubereitet wird. Eine kleine Liste interessanter Cocktails und einige handwerklich gebraute Biere (einige davon aus Mexiko) runden das Angebot ab.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FONDA BALAM
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