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Auf den Anhöhen der Stadt, im Stadtteil San Giovanni, befindet sich ein historisches Lokal, das 1865 von Giovanni Suban, einem österreichischen Staatsbürger, gegründet wurde. Vier Generationen später gibt es den halbgastronomischen Tisch immer noch und er bemüht sich, die kulinarische Tradition Triests fortzusetzen, die sich durch eine Mischung aus kulturellen und kulinarischen Einflüssen auszeichnet: feine Wurstwaren, Bauernsuppe, frische Pasta aus Istrien, Gnocchi, Gulasch, dalmatinische Pastizzada, Strudel und andere grafische Kuchen. Schöne Weinkarte. Am besten reservieren.
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Meinungen der Mitglieder zu ANTICA TRATTORIA SUBAN
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