Meinungen I CUOCHI Genuine

Otttima cena gourmet. Personale molto cortese e disponibile.

Ich habe gestern zufällig das Restaurant
aufgesucht und wurde von einem sehr schönen Ambiente und gutem Service überrascht. Ich habe mich dann für den Steinbutt entschieden, was auch sehr lecker war. Nur leider wurde der Fisch anscheinend nicht richtig behandelt oder gelagert, da ich eine Lebensmittelvergiftung in der darauffolgenden Nacht hatte. Ich schätze, dass dies nur ein Einzelfall war, dennoch würde ich im Nachhinein davon abzuraten in das Restaurant zu gehen

우리는 여행 작가이면서 여행자입니다. 이탈리아에 처음 방문했는데 방문 이유는 오로지 음식 때문입니다. 하지만 이탈리아에 와서 먹은 대부분의 음식이 매우 짰습니다. 아마도 식습관이 달라서 그런 것일 거라 생각했습니다. 마지막으로 평점이 높은 좋은 음식점을 방문했습니다. 이곳입니다. 코스 요리의 가격은 매우 합리적이었고, 플레이팅과 음식의 맛은 품격 있었습니다. 제가 리조또를 시켰는데 리조또의 쌀이 덜 익어서 잘 먹지 못하니 직원분이 와서 문제점을 물어보셨고, 솔직하게 얘기하니 다시 해주셨습니다. 품격 있는 행동이었으나 맛은 짰습니다. 여전히 덜 익기도 했습니다. 한국인의 입맛에 안 맞을 수 있으나 다른 레스토랑에 비하면 아주 훌륭하고 직원분들은 매우 친절합니다. 좋은 경험이었습니다.

Ristorante di classe.
Davvero una sinfonia di sapori e materie prime di ottima qualità preparate da uno Chef che conosce il proprio mestiere.
In sala personale estremamente gentile e disponibile. Ragazze preparate sotto ogni aspetto.
Un locale bellissimo nel centro storico di Genova.
BRAVI BRAVISSIMI CONTINUATE COSÌ

Même dehors on mange bien.
Merci pour le service attentionné et le grand sourire en repartant qui me manque encore depuis une semaine !
J'ai juste eu un peu froid!????
...la plus belle ville du monde !

Am avut parte de o experiență extraordinară în acest restaurant. Din momentul în care am pășit pe ușă am fost întâmpinat cu zâmbete largi din partea ospătărițelor, cât și din partea celor care erau în bucătărie.

Deși inițial mâncarea nu a fost pe gustul nostru (iar asta pentru că nu suntem fani ai fructelor de mare), bucătarul nu ne a lăsat să plecăm cu stomacul gol. A insistat să ne gătească ceva pe placul nostru, iar rezultatul a fost excepțional.

Atenția la detalii, amabilitatea ospătarilor și ambientul intim au făcut ca o parte din inima noastră să rămână în Genova, aducând soarele peste un șir nesfârșit de zile ploioase (la propriu, din 6 zile, 5 au fost cu ploaie).

Mulțumim din suflet.

Ottimo ristorante staff super preparato Chef ok da provare rapporto qualità prezzo giusto cantina discreta [ bianchi e bolle]

Food experience overall was good. The soup, scallop, fish, sauces tasted well.

Feedback:
Reserved the table in advance, unsure why they will cramp me in a very tight corner beside the stair case. It’s really weird to pay close to 100€ per pax and sit beside a staircase where people walking up and down the stairs will have dirt flying into my food.

Requested for change of table, offered me another cramp corner seat. Declined, willing to walk out and ended up sitting in a normal seat which was preferred.

The entire night, no-one was given those two cramp and poorly positioned seats. Why me?

Cena sublime accompagnata da ottimo vino. Servizio eccellente, prezzo giusto per ciò che abbiamo consumato.

Veramente supebo. Prezzi allineati alla concorrenza, locali spaziosi stile liberty. Camerieri preparatissimi, simpatici e molto cordiali. Abbiamo assaporato l'ottimo menù a prezzo fisso: peccato per le porzioni a parer mio un pò "magrette".

Dietro la parvenza di un ristorante sofisticato si cela invero un posto che sembra senza infamia e senza lode. La mia recensione è pertinente soltanto al menù La tradizione, pertanto non so se scegliendo altro avrei mangiato meglio. Per quanto riguarda il suddetto, non sono rimasta soddisfatta. L’antipasto a base di mantecato di stocafisso è arrivato in forma di tortino malassortito con le patate con cui è stato unito e pure di sapore era un po’ carente. Lo stesso posso dire del primo che era un piatto di pansoti al pesto di noci, cavallo di battaglia di ogni menù tradizionale genovese che si rispetti ma che in questo caso secondo me non la rappresentava degnamente. Il secondo a base di branzino era una copia dell’antipasto, ingredienti identici. Non molto altro da aggiungere. Il dolce del menu non era disponibile e me ne hanno portato uno diverso quindi non lo commento. Personale gentile ma un po’ affettato. I tavoli avevano un po’ troppo “oro”. Non ci torneró, ma è solo la mia opinione, solo una tra tante.

De l'accueil à l'exécution dans les assiettes, tout était parfait.
Merci à toute l'équipe.

Ci sono stato altre volte. Si mangia sempre bene, piatti ben curati e proprio belli da vedere. Devo dire che le altre volte ho mangiato meglio e pagato meno ma comunque merita.
Unico appunto, piatto di pasta buona ma tre forchettate.... Tre di numero! Quando mi hanno chiesto se tutto andava bene non ho potuto non dirlo. Mi hanno ringraziato e si sono scusati (mi hanno anche offerto 2 bicchieri di mirto). Nessun problema può succedere
Servizio ottimo, locale molto bello e accogliente.
Comunque sempre consigliato. Uno dei mie 5 preferiti locali in centro a Genova.

rispondo alla replica del ristoratore.
Buongiorno, leggo con estremo stupore la Sua risposta per diverse ragioni che qui di seguito riporto
1. dite che "non meritare questo punteggio", 4 stelle non sono abbastanza considerando l'accaduto? Ribadisco , 4 stelle
2. dite , "la porzione mi sembrava normale". Davvero? avete una concezione di normale alquanto vaga. ma non serve commentare ulteriormente, la foto parla da se. Si vede un filo di pasta in un piatto che più che una pasta sembra una zuppa al sugo di pesce.
3. ho ribadito nella mail che queste cose possono succedere, nessun problema
4. ho chiaramente scritto che vi siete scusati e che mi avete offeto due mirti (me li offrono di solito anche senza che accada questo) , peccato poi per ritrattare le quantità nella vs replica.
5. ho speso parole molto belle per servizio, locale, piatti. Cosa volevate di più, una statua?
6. ho concluso dicendo che lo consiglio e che rimane sempre uno dei miei 5 locali preferiti di Genova!

Puntualizzato quannto sopra vi lascio con un consiglio, leggete bene le recensioni dei clienti prima di rispondere, controllate per benino le stelline (ribadisco, 4 ve ne ho date) e accettate le critiche in quanto avete chiaramente dimostrato un eccesso di presunzione. Le critiche se prese nella maniera corretta e soprattuto se non “distruttive” come era la mia servono a crescere e voi le potenzialità le avete e non potete che migliorare
Detto questo, continuerò a consigliare il vs locale come ho fatto in tutti questi anni.
Vi saluto cordialmente

Ci sono stati alcuni dettagli che non mi sono piaciuti tipo la scelta creativa di piattini da pane e bicchieri diversi su ogni mise en place, ma sono particolari irrilevanti paragonati alla bellezza del locale, alla professionalità e simpatia del personale, all'equilibrio e ricchezza dei piatti. Posto super!

Ottimi piatti ben presentati, servizio molto attento e cordiale. Menu’ sia a prezzo fisso che alla carta, con prezzo corretto rispetto alla qualità del cibo.

Ottimo cibo e bella location

Interesting place. The food is quite simple but nothing spectacular (the flavors/tastes can be easily distinguished, no special texture, nicely presented. I liked that it's made from high quality and fresh ingredients (had a sea bass tartar w/mango chutney, a vegetable soup, a beef tartar (in addition to the 45€ menu as portions were too small to my taste) , ravioli with microscopic fish stuffing and zucchini on top, tuna steak in almond crust and a tiramisu dessert. Very friendly and attentive service, good wine recommendations (thanks to Anna). Despite the fact that the restaurant interior design is a bit on the kitsch side, the atmosphere is nice - however if the price would be higher, I would reconsider visiting again (prefer authentic local cuisine). Many thanks to the team and the chef for the lovely evening!

Bellissimo posto. Ci tornerò sicuramente. Servizio impeccabile

Unica????

Ambiente accogliente, cura nei minimi dettagli dal personale attento alle pietanze molto buone e particolari.

Nous sommes venus pour le nouvel an et quelle magnifique surprise. Le menu tournait autour du poisson, c’était très raffiné, on s’est régalés. Le service était adorable, très gentil, attentionné sans être trop envahissant. Et la salle était très belle aussi. bref 20/20

Il ristorante ha annullato la prenotazione fatta online senza apparente motivo, anche alla mia richiesta di spiegazioni non si è degnato di darmi una risposta.
Comportamento arrogante e poco professionale.
Sicuramente Genova ha meglio da offrire.

Tutto buonissimo e personale fantastico!

Posto incantevole, molto vintage. Cibo ottimo di qualità Ancor meglio cucinato. Servizio impeccabile. Qualità prezzo super.

Atención excelente, variedad en el menú, sugerencias del día exquisitamente ricas. Remarcar el trato de todas las camareras que nos atendieron.

Petit restaurant dans une ruelle très agréable. Petit extérieur de 3 tables mais nous avions réservé et c'était gardé. Nourriture et vin excellent. Bon rapport qualité prix. Personnel très agréable. Vraiment bien

Une cuisine excellente, un service parfait et un cadre très agréable. Très bonne adresse !

Cuisine très savoureuse, à base de produits régionaux frais. Couleurs, saveurs, goûts, textures: tout est réuni pour réjouir nos papilles ! Bravo et merci !

Une expérience formidable. Le cadre est top et l'assiette ravive les papilles, le tout enrobé d'un service chaleureux et adorable.

Cadre agréable et personnel accueillant, une bonne cuisine , le menu à 25 euros est très bien dans une rue typique de Genova