PANIFICIO VOLPE
Die Geschichte der jüdischen Gemeinde in Venedig hat ihre Spuren auch in der Gastronomie und natürlich in den Bäckereien hinterlassen. Ungesäuerte Brote und koschere Kuchen (ohne Milch und Butter) sind Leckereien, die die Venezianer häufig genießen. Die Bäckerei Volpe, die seit den 1950er Jahren geöffnet ist, soll zu den Favoriten des Rabbiners von Venedig gehören. Ihre trockenen Kekse wie Bisse, Impade (mit Marzipan) oder Zuccherini sind köstlich. Auf der salzigen Seite gibt es einige dicke Pizzastücke, Fougasse mit Oliven und andere ungesäuerte und leckere Brote.
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Meinungen der Mitglieder zu PANIFICIO VOLPE
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