Ergebnisse Italienisches Restaurant und Pizzeria Florenz - Firenze

TRATTORIA SOSTANZA

Italienisch €€
4.5/5
26 meinung
Geschlossen - Öffnet in 28 Minuten Öffnungszeiten

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Via della Porcellana, 25r, Florenz - Firenze , Italien
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Meinungen der Mitglieder zu TRATTORIA SOSTANZA

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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in märz 2024
The place to eat in Florence.
Besucht in märz 2024
We have been coming here for decades . Out of the places I've eaten in 75 countries- this place is in my top 5 easily. The food is truly outstanding and genius in its simplicity. What is even more impressive is that unlike the vast majority of restaurants that stretch back over a hundred years is its consistency. Most restaurants lose their soul and character as ownership/management/generations change- but not this place. Its amazing - the recipes are cooked the same over decades. There is a consistency night after night, year after year decade after decade.They have kept the same producers for vegetables, chicken, beef, bread over generations. The dining area has not changed nor has the simple kitchen ( Michelin starred chefs send their staff here for tutelage in learning fundamental culinary lessons in how to cook in a basic kitchen ). Most importantly- the pride and culture of the staff and the chefs has remained in tact. The baton has been passed from generation to generation - with the next honouring and preserving the "essence" of this place. Their professionalism, including their friendliness, is second to none. Bravo to all who work there- you have achieved something that is very unique in the restaurant business.
Besucht in märz 2024
ローカルとツーリストで賑わう有名なレストラン。
とても賑やかで細長い店内は常に満席状態で予約は必須です。
アーティチョークのオムレツと鶏むね肉のバター焼は絶品です。
もちろん炭火で焼き上げたビステッカもオススメで接客サービスも気遣いが細かくて良いです!
あとは現金払いのみなので必ず多めに持って行って下さい!
Besucht in märz 2024
Dopo gli Uffizi e tante altre meraviglie , a Firenze non può mancare una succulenta bistecca fiorentina in questa trattoria. Una certezza!
Besucht in märz 2024
Nome omen
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