BENDA

Esimio professore, se avessi saputo avrei prenotato una lezione di italiano o di letteratura della cucina italiana, anzi essendo Lei un prof. meglio se Internazionale anziché un tavolo per cenare. Ribadisco solo riguardo la sua considerazione dandomi dell"incompetente dove io mi baso nel valutare un livello in secondi. Bene egregio prof ciò che io ho fatto in quell"attimo era esclusivamente per me. Quello che volevo trasmettere a lei era ben altro, cioè quello di allargare tutte le sue innumerevoli conoscenze eno culinarie a colei che per versare 2 cucchiai di champagne si è piegata inserendo la sua testa tra i due commensali per cercare di vedere ciò che non era probabilmente in grado di valutare, anziché mantenere una postura consona a colui/e che sbicchiera un prodotto così. Questo come lo si fa se una operatrice ha un calice ove non c'è il supporto per il /la neofita che mesce ?! quindi ridicolizzare la mia considerazione quando io problemi di questo tipo non ne ho mai avuti nemmeno quando facevo un'altra lavoro lascia lo spazio che trova.
Invio al prof. Vittorio appartenente all'accademia della crusca i miei più cordiali saluti .
Walter

Egregio titolare, abbiamo cenato nel suo ristorante che lei tanto pubblicizza su tik tok che a nostro avviso di ristorante ha ben poco. Esperienza a dir poco sconcertante, io non sono un cuoco ma opero nel settore, posso dire anche io la mia, mentre
la persona che mi accompagnava lo è nonché pasticcere. Partiamo dal fatto che un posto dove lascio 112 € per 1 primo, per una banale zuppa di cipolla, dove all'interno sembrava fosse stato messo un blocco di formaggio, da non riuscire nemmeno a mangiarla, ed infine un purè che avrebbe dovuto avere sentori di tartufo che ho lasciato nel piatto in quanto il tartufo era inesistente sia a livello olfattivo che gustativo, vuoi per la stagione vuoi perché il personaggio che opera in cucina evidentemente non ha idea dei dosaggi di un prodotto che lei stesso ha detto che è fuori stagione perciò molto più scarico, allora almeno mettine un po' di più no ! non due briciole che nemmeno si vedevano, che peraltro avete messo sul conto ugualmente facendo finta di nulla, come fanno coloro che di assistenza al cliente non capiscono una mazza. Perché fa un piatto con il tartufo se non ha nessun sapore ?non farlo mangiatelo voi il tartufo per non dire altro. Un purè colloso con un sugo che sapeva di caramello non di sugo di arrosto, come mi è stato descritto.Un ristorante dove non posso bere un bicchiere di vino perché c'è il Vinitaly, ma una castronata simile non l'avevo ancora sentita in 60 anni, obbligato a prendere solo la bottiglia, ma nemmeno in Russia fanno più certe Però l'acqua con la bottiglia dorata c'è, microfiltrata alla modica cifra di 5 € uno 0,75, e altri 5 € per il coperto per avere cosa 4 pezzetti di pane, facendomi sedere in un posto confinato attaccato alla porta della cucina che si apriva in continuazione, un posto orrendo. Siamo entrati alle 1925 e siamo usciti alle 20:05 ovviamente non per aver finito il budget ma per il disappunto per quanto subito. C'erano ancora 5 tavoli vuoti dove avrebbe potuto sistemarci in modo più consono ad un esercizio così prestigioso si fa per dire. È inutile attaccare bollini perché c'è stato Borghese, se le avesse dato ciò che ha dato a noi stasera, sarebbe ritornato tutto indietro. Non abbiamo chiesto quanto costa, volevamo solo mangiare bene, i piatti che ci ha portato erano completamente fuori da un standard di una ristorazione che lei tanto innalza, ed un servizio al cliente più che scadente, non vi siete nemmeno degnati di chiedere perché il purè sia stato lasciato nel piatto. Inviti Borghese e lo tratti come a trattato noi e poi vediamo quale medaglia le appendono al petto ! Se avessi buttato ciò che ho speso nel WC mi sarebbe dispiaciuto molto meno .
A dimenticavo lei che andava su e giù ha notato quanto della prestigiosa bollicina, (quella si l'ha aperta volentieri la bottiglia ) è stata versata dalla signorina ? no eh ! meglio girarsi dall'altra parte , io da operatore ho contato, prima che arrivasse al tre aveva già terminato di mescere, altra mancanza di professionalità, al Vinitaly nelle degustazioni che abbiamo fatto ne davano di più, gratis, il dosaggio si rispetta ma se non si conosce il lavoro è normale fare così. Non c'è considerazione per le persone che vi portano i loro soldi !!!!
DI STELLE NE HO MESSA UNA ALTRIMENTI NON PARTE LA RECENSIONE MA NE AVREI DATE Z E R O !!!

Che dire, esperienza magnifica al Benda, con il Benda e grazie al Benda. Locale piccolo e ben curato, cibo non scrivo nulla perché non basterebbe per descrivere ciò che è stato mangiare qui. Abbiamo bevuto benissimo, vini importanti, importanti come l'oste, che nonostante la giovane eta naviga a vele spiegate verso ciò che si vede, ama fare. Siamo venuti da Bolzano apposta, per un occasione speciale, inutile dire che siamo tornati a casa con un sorriso a 360 denti! Grazie al Benda e al suo staff!!!!
A presto

Veramente molto bravi !!

Prima volta in questo piccolo ristorante, a due passi dal centro storico di Verona, che propone una cucina innovativa molto gustosa.
Location graziosa, raffinata, con arredamento molto curato.
I piatti proposti sono squisiti, di qualità e con l’utilizzo di ottime materie prime, il servizio è veloce cordiale e preciso.
Abbiamo assaggiato Gnocco Ragù di costina Cavolo nero, Raviolo Coniglio Sedano rapa Polvere di porcino, Tagliata di manzo Funghi e Tartufo, Le nostre costine con purè, Gianduia Arachide salata Brownie Lampone ghiacciato.
Bonus per il Raviolo Coniglio Sedano rapa Polvere di porcino era veramente favoloso.
I prezzi dei piatti sono adeguati alla proposta e alla qualità offerta. Consigliata la prenotazione.
Se siete in zona è una tappa obbligata.

The best pasta i’ve ever had. Made it to my top 3 favorite restaurants in the world. The ravioli was a masterpiece. It’s a MUST in Verona. Great service! Checkout the cool bathroom