WILLEN
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Der in der Region bekannte Käser Christian Willen bietet seine Produkte mittwochs und samstags auf dem Markt in der Riponne an. Unter dem blau-weiß gestreiften Vordach gibt es nichts als hausgemachte Produkte mit Spezialitäten aus Greyerzer und halbharten Teigen. Unter anderem gibt es Etivaz, Schafskäse und einige französische Klassiker. Der Tomme aus dem Tessin ist ausgezeichnet. Willens Nachbar auf dem Platz ist ein anderer Affineur, Jacques Duttweiler, einer der von Chefköchen am meisten umworbenen Käser, der einen Gruyère Caramel anbietet, der sogar "patentiert" wurde.
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Meinungen der Mitglieder zu WILLEN
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