ALIMENTARIUM

Spannend, ein Museum, das Sie nicht verpassen sollten! Sie werden es nicht übersehen: Eine riesige Gabel, die gegenüber im See steckt, ist ein hervorragender Orientierungspunkt. Sie wurde 1995 zur Feier des zehnjährigen Bestehens des Alimentariums in Auftrag gegeben und ist nun das Wahrzeichen von Vevey. Das Museum hingegen ist im ehemaligen Verwaltungssitz von Nestlé untergebracht, einem schönen Gebäude aus dem Jahr 1920.

Essen Ein lebenswichtiges Bedürfnis. Ja, aber was sind die Auswirkungen davon? Was sind die Ursprünge unserer Ernährung? Das Museum beleuchtet diesen sehr breiten Bereich aus allen Blickwinkeln. Ein Universum für sich, das sich ständig verändert. Das Museum ist aufgrund seiner ausgezeichneten pädagogischen Qualität mehr als einen Besuch wert. Das Museum richtet sich an alle Altersgruppen, bietet interaktive Spiele und eine immersive Szenografie, die jeden Bereich vorstellt. Sie öffnet alle Türen zur Welt der Lebensmittel. Eine komplexe Welt, die sehr gut präsentiert wird und spannend zu entdecken ist.

" Essen, die Essenz des Lebens ". In hellen Räumen wird das Thema unter historischen, sozialen, geografischen, kulturellen, wissenschaftlichen und schließlich ökologischen Aspekten von den Ursprüngen der Menschheit bis heute behandelt. Man begibt sich auf eine Reise und entdeckt Esspraktiken, Bräuche und Rituale rund um die Welt. Was essen wir? Woher kommt unsere Nahrung, wie ist ihr Weg bis zu ihrem endgültigen Bestimmungsort? Wir gehen weit zurück bis zum Modetrend Foodporn, bei dem das Gericht zum Model wird, sein Foto zur Obsession und letzteres zum Gegenstand der Verärgerung des Kochs.

Das Museum ist in drei Bereiche unterteilt.

"Ich und die Außenwelt". Mitten in der Natur! Der erste Raum, dessen Wände mit üppiger Natur geschmückt sind, zeigt die Entstehung, Entwicklung und Verpackung von Grundnahrungsmitteln. Wie entsteht der Hopfen? Was bringt der Wasserbüffel mit? Wie wächst der Mais? Was wird daraus hergestellt? Was wird im Schweinefleisch gegessen? Welche unterschiedlichen Ernährungssysteme gibt es auf dem gesamten Globus? Welche Arten des Transports, der Verarbeitung, Verpackung und Aufbewahrung von Lebensmitteln gibt es auf der ganzen Welt seit der Zeit des Jagens und Sammelns? Weltkarten zeigen den Handel sowie die Wege der Produkte von ihrem Ursprungsland bis auf unseren Teller.

Der Bereich "Ich und die anderen". Wenn eine Mahlzeit zu einem sozialen und kulturellen Faktor wird, zu einer Verbindung von Geselligkeit und Geselligkeit, zu einem sozialen Status, zu einem Ritual. Wenn diese am Schnittpunkt zahlreicher Einflüsse steht... So entdeckt man die kulinarischen Traditionen im Laufe der Zeitalter. Woraus bestanden die Mahlzeiten einer Familie aus der Mittelschicht oder der Oberschicht? Man entdeckt auch die Esspraktiken nach familiären, sozialen und geografischen Kriterien. Rund um den Globus gibt es große Unterschiede zwischen dem kleinen Mädchen in Mauretanien, das zwangsernährt wird - eine füllige Frau ist ein Synonym für Schönheit -, und den Problemen mit Fettleibigkeit in anderen Industrieländern. Ernährungskonzepte, die Antipoden zueinander sind, wie Ausschnitte aus Wettbewerben und der Filmausschnitt aus Marco Ferreris La Grande Bouffe zeigen.

Woher kommt der Ausdruck "den Tisch decken"? In früheren Zeiten gab es kein Esszimmer. Man legte zur Essenszeit zwei Bretter auf Böcke.

"Den Tisch zu decken ist heilig" Man erfährt viel über Essenstabus und die Bedeutung bestimmter Lebensmittel in den verschiedenen Religionen oder auch über Feiertage und Essgewohnheiten auf der ganzen Welt. Der Unterschied zwischen dem Inhalt einer Speisekammer und der Zubereitung einer Mahlzeit bei einer Familie in den USA oder einer anderen in Laos ist groß. Auf der westlichen Seite werden die neuen Ernährungsgebote ständig weiterentwickelt.

"Ich und das Innere". Wie ist unsere Wahrnehmung von Essen? Warum ernähren wir uns? Wie wirkt sich das auf unsere Gesundheit aus?

Nichts ist anschaulicher als ein guter Besuch in einem lebensgroßen Verdauungstrakt. Stellen Sie sich vor Sie beißen gerade in einen Apfel. Was passiert dann in Ihrem Körper? Das ist faszinierend. Sie werden beobachten, wie die Apfelstücke Schritt für Schritt vom Mund bis zu ihrer endgültigen Verarbeitung gelangen. Nebenbei erfahren Sie, warum Sie unter anderem zu Blähungen neigen können. Wie lautet Ihre Schlussfolgerung? Treffen Sie die richtigen Entscheidungen in Bezug auf Ihre Ernährung - Garanten für eine gute Gesundheit!

Die Wirkung eines Zuckerwürfels: Sie essen eine Süßigkeit, die der Energie eines Zuckerwürfels entspricht ... Treten Sie doch mal auf einem dafür vorgesehenen System in die Pedale und Sie werden feststellen, wie lange Sie treten müssen, um die entsprechenden Kalorien zu verbrennen, natürlich abhängig von Ihrem Alter und Ihrem Gewicht. Die Natur und der Mensch sind miteinander verbunden. Bilder von Wurzeln, die man essen kann, erinnern daran, dass die Natur ein Schlaraffenland ist, ein natürlicher Supermarkt für jeden, der die richtigen Pflanzen erkennt. Davon abgesehen, so Paracelsus: Alles hängt von der eingenommenen Dosis ab, die zum Gift werden kann. Ist der Mensch ein eingefleischter Sammler? Der Spielraum ist ein immersiver Raum: Durch das Spielen wird das erworbene Wissen wiederbelebt.

Die Website des Museums sollten Sie unbedingt besuchen! Sehr reichhaltiges Programm jeden Monat mit Thementagen,Escape Games, Begegnungen, Kochkursen (jeden Tag) oder Workshops für Kinder und Erwachsene. Eine außergewöhnliche Dynamik, die keine Lücken aufweist und voller kreativer Ideen steckt!

Kulinarische Workshops: Das ganze Jahr über empfängt Sie das Team des Alimentariums auch zu Workshops, um Know-how, gute Produkte und gute Laune zu teilen. Auf dem Programm stehen schokoladige Leckereien, Bohnen, König und Frangipane, ein bevorstehender Aufbruch zu einer Paris-Brest, Ostern und Köstlichkeiten aus Schokolade.