FROMAGERIE DE MARSENS-VUIPPENS
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Seit 1991 widmet sich der Käsermeister Marc Henri Horner hier mit Leidenschaft der Herstellung von Freiburger Käse. Die hohen Ansprüche, die an die Auswahl und Verarbeitung der Milch gestellt werden, verleihen seinen Gruyères, die zwischen 6 Monaten und 2 Jahren reifen, einen seltenen Geschmack und eine hohe Qualität. Durch die Wiedereinführung althergebrachter Herstellungstechniken, die seit den 1960er Jahren verschwunden sind, bietet er Ihnen die Möglichkeit, eine Auswahl an Vacherins mit kräftigen und delikaten Aromen zu probieren. Sie haben auch die Gelegenheit, den Tomme des apprentis (Frischkäse aus Kuhmilch) zu entdecken und sich mit hausgemachtem Joghurt mit frischen Früchten, Gruyère-Doppelrahm und einer Vielzahl authentischer Käsesorten einzudecken, die in einem einzigartigen, warmen und feuchten Tuffsteinkeller reifen, der besichtigt werden kann.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FROMAGERIE DE MARSENS-VUIPPENS
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