ASSIETTE BLANCHE
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Tapas, französische und kreative Küche in einem Restaurant in Brügge, das biodynamische und belgische Weine anbietet.
Stefaan beschloss nach einer schönen Erfahrung an der Küste in Blankenberghe, sich mit seiner Frau und seinem Sommelier in Brügge niederzulassen. Seine französische Küche ist raffiniert, die Speisekarte kreativ und wird alle zwei Monate erneuert. Die Gäste sind begeistert von den "Smeus", einer Kartoffelmousseline mit Garnelen, einem perfekten Ei und Haselnussbutter. Holzvertäfelung und gemütliches Ambiente. Kleine Tapas-Portionen werden als "halbe Vorspeise" angeboten, die man mit Freunden teilen kann. Zu den Menüs gibt es einige Weinempfehlungen, einige sind biodynamisch und/oder belgisch.
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Meinungen der Mitglieder zu ASSIETTE BLANCHE
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