HOSTARIA DE VILLETTE
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Eine Hosteria, die der italienischen und Tessiner Spitzengastronomie würdig ist. Der Tessiner Chefkoch Gabriele Martinoli und sein Team übernahmen 2010 diesen charmanten Ort in Thônex. Das Restaurant ist dezent in Weiß, Beige und Holz gehalten und verfügt im Sommer über eine schöne, schattige Terrasse. Hier gibt es eine mit Feingefühl, Kreativität und Fantasie ausgearbeitete Küche. Die Gerichte, die den Erfolg des Restaurants ausmachen, orientieren sich an delikaten und sonnigen Geschmacksrichtungen wie Zucchiniblüten gefüllt mit Mozzarella di buffala und Sardellen, paniert mit "Grissini" und in Butter gebräunt; Gambas mit Orangenfilets, in Butter und Basilikum gebräunt und Ravioli mit Kürbis und "Amaretti", Butter, Thymian und Parmesan. Die Variationen der Gerichte sind jahreszeitlich bedingt und werden immer nach den Produkten des Marktes ausgewählt. Im Inneren verbirgt sich ein sehr intimer Table d'hôtes-Raum für Mahlzeiten unter ausgewählten Gästen. Die Weinkarte steht dem in nichts nach und ehrt die großen Tessiner und italienischen Weine. Ein kleines Wunder in Thônex.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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