LA BOUILLABAISSE
Restaurant Meeresfrüchte - Fisch
•
€€
Geschlossen
- Öffnet zu 09h00
•
Öffnungszeiten
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2024
Empfohlen
•
2024
Restaurant in Giens, das eine köstliche Fischsuppe, Gerichte von der Land- und Meeresseite sowie hausgemachte Desserts zubereitet
Wie der Name schon sagt, ist dieses Restaurant auf traditionelle Bouillabaisse spezialisiert, die es wunderbar mit Arbanais-Felsenfischen aus dem lokalen Fischfang (Hafen von La Madrague) zubereitet. Sie können auch eine köstliche Fischsuppe probieren, die drei Stunden lang köchelt und mit Croûtons und hausgemachter Safranrouille serviert wird. Auch die Gerichte auf der Landseite sind nicht zu verachten: Rindertartar mit Messer oder gebratene Entenbrust mit Honig und Polenta. Außerdem sind die Desserts hausgemacht. Eine schöne, gesellige Adresse gegenüber dem kleinen Hafen von La Madrague.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu LA BOUILLABAISSE
3.5/5
31 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Besucht in august 2019
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Svp REVENEZ anciens propriétaires du restaurant La Bouillabaisse
Depuis 30 ans je venais à ce restaurant La Bouillabaisse à la Madrague pour sa soupe de poissons et son restaurateur, sa maman, ses proches, et son équipe, d'une gentillesse et d'une simplicité inégalées.
Les anciens propriétaires faisaient une soupe de poisson merveilleuse et tout le reste était également très bien cuisiné. Le tout dans une ambiance chaleureuse et très sympa.
Rien à voir avec ceux qui ont repris ce restaurant qui se veulent guindés. Si encore la cuisine était à la hauteur ! Mais en plus ils ont dû changer de cuisinier, la soupe de poisson c'est de l'eau, rien à voir avec celle des anciens propriétaires. A chaque fois que je viens en vacances j'ai vraiment ce regret de ne plus avoir cet endroit auquel on allait à une bonne dizaine en famille et amis.
Où sont partis les anciens restaurateurs de La Bouillabaisse ?
REVENEZ SVP !!
Les anciens propriétaires faisaient une soupe de poisson merveilleuse et tout le reste était également très bien cuisiné. Le tout dans une ambiance chaleureuse et très sympa.
Rien à voir avec ceux qui ont repris ce restaurant qui se veulent guindés. Si encore la cuisine était à la hauteur ! Mais en plus ils ont dû changer de cuisinier, la soupe de poisson c'est de l'eau, rien à voir avec celle des anciens propriétaires. A chaque fois que je viens en vacances j'ai vraiment ce regret de ne plus avoir cet endroit auquel on allait à une bonne dizaine en famille et amis.
Où sont partis les anciens restaurateurs de La Bouillabaisse ?
REVENEZ SVP !!
Besucht in august 2019
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Pale imitation
Ce restaurant a conservé exactement le cadre de l’ancien propriétaire : même enseigne, même visuel, même terrasse aménagée sous les arbres. Cependant, alors que l’ancien patron cuisinait très bien pour des prix modiques, ce nouveau patron présente une cuisine qui se veut moderne, des petites portions et des prix bien plus chers ( prix augmentés de 50% minimum). De plus, il se permet de critiquer ouvertement l’ancien patron en prétendant que ce dernier faisait du congelé ( c’est faux) ou qu’il aurait écrit des éloges sur le site internet du nouveau propriétaire ( faux aussi). De plus, l’ancien patron proposait tous les jours des poissons de pêche locale grillés dans un menu du jour à faible prix (15€ pour trois plats) alors que le nouveau patron ne propose que du poisson cher ( type saint Pierre) à des prix élevés. Bref, un grand regret pour ce nouveau restaurant qui, sans scrupule, utilise la renommée d’une maison familiale ayant satisfait une clientèle locale et populaire pendant quarante ans pour s’adresser à une clientèle touristique de luxe, ce qui est une autre gamme. Il aurait pu au moins changer de nom et de décor pour implanter son commerce différent de celui de son regretté prédécesseur.
Besucht in september 2019
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Pas à la hauteur des prix demandés
Déçus. Très cher. La soupe de poisson était clairette; la tarte au citron n'en n'était pas une ! Le poisson était toutefois bon, et le service très bien.
Pas de pichets de vins; un verre de vin = 7 euros !!
Mauvais rapport qualité prix.
Pas de pichets de vins; un verre de vin = 7 euros !!
Mauvais rapport qualité prix.
Besucht in september 2018
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Cette bouillabaisse qui n'a plus rien d'une bouillabaisse est donc préparée à l'avance…
En fait, les filet sont levés depuis les poissons crus et cuits seuls...puis ces quelques filets sont servis avec une quantité importante de moules dans un vulgaire plat en inox que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces…
Le tout est accompagné d'une soupe de poisson, des patates, de la rouille..etc
Bouillabaisse YAPLUKA
J'appelle une bouillabaisse préparée...lorsqu'elle est préparée devant le client, le tout ayant cuit ensemble...et de surcroît servie dans un plat digne de ce nom comme l'indique la carte du restaurant...
Bref, nous avons mangé des filets de poissons avec beaucoup de moules accompagnés d'une soupe de poisson pour 66€ par personne
Je vous laisse juge !
En fait, les filet sont levés depuis les poissons crus et cuits seuls...puis ces quelques filets sont servis avec une quantité importante de moules dans un vulgaire plat en inox que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces…
Le tout est accompagné d'une soupe de poisson, des patates, de la rouille..etc
Bouillabaisse YAPLUKA
J'appelle une bouillabaisse préparée...lorsqu'elle est préparée devant le client, le tout ayant cuit ensemble...et de surcroît servie dans un plat digne de ce nom comme l'indique la carte du restaurant...
Bref, nous avons mangé des filets de poissons avec beaucoup de moules accompagnés d'une soupe de poisson pour 66€ par personne
Je vous laisse juge !
Die Besten in Giens und um
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Pourtant le chef vient de refuser notre réservation 4 jours à l'avance sous prétexte qu'il ne veut pas faire une bouillabaisse pour deux...