Das Leben in Tango Marist hart... Dieses charmante Hotel am Pazifik, südlich des Dorfes Tambor, lädt uns zu den kleinen Freuden des Lebens ein. Ein Jogging um 6 Uhr morgens, barfuß im goldenen Sand, bevor man sich in die Walzen stürzt, eine Partie Golf oder Billard, das Lesen eines guten Buches im Schatten der Palmen, ein Sprung in den fast 30 °C kalten Pool... Um sich von all diesen Emotionen zu erholen, warum sich nicht eine gute Ceviche gönnen? Ceviche (ausgesprochen "Ceviché") ist ein Gericht, das man fast überall in Lateinamerika und vor allem in Costa Rica findet. Es ist eine einfache Zubereitung, die auf Fisch oder Meeresfrüchten basiert, die durch den Zitronensaft, in dem sie marinieren, "gekocht" werden. Das Ganze wird mit Koriander, Zwiebeln und Chilischoten gewürzt. Ein wahrer Genuss! Frisch und säuerlich, es gibt nichts Besseres, um wieder zu Kräften zu kommen... bevor Sie sich in Ihre Hängematte werfen!