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Restaurant mit qualitativ hochwertigen Gerichten und Weinen aus der Region zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Régis Bolâtre, der Chefkoch der Auberge du Cheval Blanc, ehrt mit seinen hochwertigen Gerichten die burgundische Identität: Es gibt die großen Klassiker (Hirschfilet, Rindersteak) sowie Fisch, eine schöne Auswahl an reifen Frischkäsen und köstliche Desserts (Birne im Trompe-l'oeil-Stil). Bei den Weinen macht die Karte dem Terroir zwischen den Côtes-de-Nuits und den Côtes-de-Beaune alle Ehre. Wie Régis Bolâtre so schön sagt: "Kochen ist eine Kunst und jede Kunst erfordert Geduld", nehmen Sie sich also die Zeit, um seine Kreationen zu probieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU CHEVAL BLANC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cuisine et service irréprochable.
Je recommande.
La cuisine est excellente avec des produits de saison.
Adresse à conserver et à recommander.
Très belle découverte !