Meinungen HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Beaune

A very friendly and refined hotel in the centre of Beaune, excellent cooking, and as expected knowledgeable sommeliers.

Félicitations à l'hôtel Le Cèdre à Beaune pour son emplacement idéal et ses services de qualité ! Vos chambres accueillantes et l'atmosphère élégamment anglaise du bar créent une expérience très sympathique. De plus, votre petit déjeuner complet ravit les papilles des clients.

Un déjeuner exceptionnel, en famille, dans le jardin pour mon anniversaire. Tout était parfait ! Merci au chef pour ses assiettes délicieuses et joliment présentées.
Merci également à toute l'équipe très professionnelle et aux petits soins. Merci vraiment à tous ! Nous sommes ravis de ce beau moment !

Absolutely amazing stay. Top service, top restaurant...recommended also for the most demanding travellers. Great location to explore Beaune and really fantastic restaurant - we had very innovative menu and enjoyed it much. You pay a price but you get top service.

Cadre extrêmement agréable (jardin, en été). Cuisine tres intéressante aussi bien au niveau gustatif que visuel. Service de tres bon niveau.
La présence du chef en salle pour recueillir le ressenti des clients est vraiment très appréciable.
Bravo et merci !

Fantastic! The ambience is incredible and the service is impeccable. Amazing food and great wine list. Can highly recommend this place. Thank you for a memorable evening.

Cadre très agréable et notamment le jardin pour déjeuner ou dîner en ces périodes de canicule
Cuisine et service soignés

Nous avons eu la chance de séjourner à l’Hostellerie Cèdre & Spa ce week-end lors d’un week-end organisé pour l’anniversaire de mon conjoint. J’avais réservé il y a plus de 4 mois le package Échapée vintage et sensation, le process de réservation n’a pas été très simple, ce qui était sûrement dû à la nouveauté de ce package qui venait d’être mis en place lors de ma réservation cela peut donc être compréhensible. 1 semaine avant notre arrivée j’ai appelé l’hôtel pour être certaine que nos activités aient bien été réservées, quelques petits changements ont alors été faits et une légère incompréhension a eu lieu avec l’un des concierges MAIS lors de notre arrivée, tout a été résolu, nous avons été très bien accueillis, notre balade en Méhari était exceptionnelle, lors de notre retour nous avons pu monter dans notre chambre où la surprise fut immense car en plus d’un surclassement nous avons eu un magnifique accueil et de magnifiques attentions pour l’anniversaire de mon conjoint, nous sommes ensuite descendus dîner au restaurant 1 étoile au Guide Michelin, un sans-faute du début à la fin, des mets excellents, un service comme nous avons rarement eu dans de tels établissements, nous avons réellement passé une superbe soirée que nous ne sommes pas près d’oublier. Puis pour poursuivre et terminer le séjour, le petit-déjeuner le lendemain était encore une fois à la hauteur de tout ce que nous expérimentions depuis notre arrivée, de qualité, avec un service très agréable, souriant, de quoi bien commencer la journée.
Pour résumer, un grand merci à toutes les équipes ainsi qu’à la direction pour ce séjour magique, pour leur adaptabilité, réactivité ainsi que toutes leurs attentions, nous recommanderons et reviendrons avec le plus grand des plaisirs.
Des hôteliers passionnés font des clients comblés.

Accueil très froid de la part d'une dame en arrivant, sinon tout est parfait. Excellent service, beaucoup de jeunes très professionnels, une ambiance sympa, une excellente carte des vins, beaucoup d'attention aussi de la part de la cuisine, nous avons passé un très bon moment. Si vous êtes trop exigeant vous trouverez certainement quelque chose à améliorer si au contraire vous cherchez à passer une bonne soirée en mangeant bien et en buvant mieux vous êtes au bon endroit ! Merci à tous de nous avoir fait sentir comme chez nous!

Exceptionnel. Un vrai régal. Un cadre magnifique.

C'était un arrêt nocturne rapide. Mais la chambre et le service étaient absolument parfaits. Merci

Avons essayé uniquement le restaurant. Super bon et original. Trop de bruit de route dans le jardin.

Table pour 6 réservée pour le 7 mai pour un anniversaire.
La veille, nous apprenons fortuitement (en appelant pour demander un dessert spécial) que la réservation a été annulée car « votre carte n’est pas passée ». Le restaurant n’a jamais rappelé ni envoyé aucun message pour prévenir. On m’explique même que je suis fautif car je n’ai pas validé le 3D secure au moment où ils ont tenté de débiter la carte… Donc :
1/ Ce restaurant vous menace à la prise de réservation : « vous serez débité de 80€ par personne si vous ne venez pas » Il y a manière de dire les choses…
2/ On prend votre numéro de carte bancaire à l’oral par téléphone. Qui fait encore cela ?
3/ On prélève sur votre carte avant la prestation
4/ On ne vous préviens pas en cas de problème
5/ On se moque du client en rejetant la faute sur lui
J’espère que la table est correcte car le service n’est pas du tout au niveau d’un étoilé. Je vais d’ailleurs prévenir le guide Michelin.
Pour finir sur du positif : nous avons trouvé une table in extremis le jour même à l’hostellerie de Levernois (pas besoin de carte bancaire pour réserver…) et avons pu fêter dignement cet anniversaire !
Edit suite réponse du restaurant ci-dessous :
Par ailleurs, ce restaurant n’hésite pas à se justifier avec des propos mensongers (cf. réponse ci-dessous) : tout internaute un peu renseigné saura qu’il n’est pas possible techniquement pour un expéditeur d’email de savoir si ce dernier est lu par le destinataire. Et non bien sûr je n’ai jamais reçu ces emails (sinon pourquoi me serais-je mis moi même dans cette situation…?)

Tout a été parfait. Nous nous sommes sentis attendus. Tout le monde a été aux petits soins, prenant le temps d'un échange. C'est avec regret que nous avons quitté l'établissement. Nous reviendrons.

Moment inoubliable passé en couple en compagnie du trio magique Lisa ✨, Sacha ✨ & Gwendoline ✨.
Menu 4 plats + plateau de fromages avec accords mets & vins toujours bien sélectionnés, un vrai voyage au cœur de la Bourgogne pour des parisiens perdus de leur capitale, en manque de saveurs originelles, d’authenticité, de mets et saveurs simples, juste bien cuisinées. Cadre fantastique, service impeccable, cuisine excellente, et rapport qualité prix au rendez vous. Merci !

Notre séjour a été en tous points idyllique. L’accueil est de haute qualité, la chambre magnifique, les tons recherchés et emprunts d’un bon goût certain. Nous sommes ravis et enchantés en tous points de notre trop court séjour. Le seul bémol se rencontre au restaurant dans la manière expéditive de servir les plats à la chaîne en ne laissant que trop peu le loisir de goûter pleinement à la soirée. A revoir.

La nourriture au bar n'était pas bonne, la chambre était très chaude car la climatisation était fermée à cette période de l'année alors qu'il faisait 28 degrés. Je n'ai pas dormi du tout. La chambre donnait sur la terrasse où les gens fumaient des cigarettes et des cigares, beaucoup de fumée dans notre chambre.

Very nice place with a beautiful garden in front, food was delicious and good value for the price. Just the wine server can be better, need to be more formally trained and have more communication with guests.

Dîner inoubliable ???????????? !!! De l’entrée au dessert tout est délicieux, parfumé et l’expérience gustative, visuelle et olfactive vous emmène vers les saveurs du terroir si riche de la Bourgogne♥️ Tout le monde est au petit soin merci Sasha, Lisa et Gwendoline pour ce voyage.

Le directeur n'était pas professionnel, ne pouvait pas se tenir professionnellement et ne pouvait tout simplement pas bien se gérer. Ses paroles, son ton et la façon dont elle se tenait… peu professionnelle. Quant à celle qui travaillait aussi et à côté de ses mains tremblantes alors qu'elle se faisait tout travailler. Elle avait besoin d'écouter. Étant comme vous étiez tous les deux… c'est un choc que vous ayez encore le travail. On dirait que ça vous touche vraiment.

Il y a eu plusieurs bons moments dans le séjour. Plusieurs belles interactions. Le manager aime se concentrer uniquement sur le négatif. Aucun compliment sur lequel elle se concentra. Rien qu'une personne négative. Ma partenaire n'allait même pas prendre la peine de dire quoi que ce soit… mais elle l'a poussé… alors il a parlé… elle n'a pas aimé ça. Ne poursuivez pas une personne alors et devenez ridicule à ce sujet. Aussi, renseignez-vous sur les lois. Ne vous contentez pas de le mentionner car vous n'en avez aucune idée.

La nourriture servie, grâce aux idées de mes partenaires. La soupe n'était là que des pensées. Nous avons quand même félicité le chef deux fois. Elle l'ignora, pas de surprise.

La façon dont ce manager et l'autre à côté d'elle se sont comportés était terrible et doit clairement réfléchir à ses actions à l'avenir.

Les gens du spa étaient sympathiques. Mon partenaire a complimenté le barman en raison d'un bon cocktail. De plus, il a eu une bonne interaction avec un autre membre du personnel qui a aidé à la nourriture le premier soir.

Le jeu du blâme, très ennuyeux et pas nécessaire. Écoutez simplement et sachez que c'est en fait votre côté qui est en faute.

Il y a tellement plus à dire. Mais il n'est pas nécessaire d'en dire plus.

Aussi, des ouvriers ou des propriétaires de voitures y stationnaient des voitures dans des baies électriques alors qu'il y en avait plusieurs libres. Cela ne devrait pas arriver. En raison d'autres personnes peuvent avoir besoin de facturer. Je sais que vous pouvez dire le classique "quelqu'un aurait juste besoin de nous le dire" ou "il n'y avait nulle part ailleurs où se garer". Le parking de l'hôtel avait tout le temps des places libres.

Modifier:

Votre réponse. Je comprends pourquoi tu dis les choses que tu dois te sauver. C'est une fausse façade. Pour se protéger de la vérité. Abusif… aucune idée de ce dont vous parlez. Ne comprenez-vous pas que votre réponse, je peux vous obtenir pour la déformation. Protégez l'équipe… c'est une chose étrange à dire. Tu n'as pas écouté, tu as roulé des yeux et tu t'es trompé de chemin. Vous n'avez pas écouté.

L'hôtel est tout à fait charmant et le personnel extrêmement attentionné et cordial. Je recommande de réserver une chambre "côté jardin" où le soleil se lève et donne une vue sur le joli jardin de l'entrée de l'hôtel

Dîner parfait, nous avons passé une très bonne soirée une fois de plus.

Les plats proposés étaient élaborés avec beaucoup de talant , mélange de saveurs extraordinaires, mention spéciale au soufflé à la pomme !!!!

Merci mille fois au serveur ( barbu) à la carrure d’un rugbyman pour sa gentillesse et son professionnalisme, un très grand bravo à vous ????.

Un grand merci au Cèdre pour sa générosité, son accueil et sa qualité, et pour ce délicieux moment. La prochaine fois, je ferai encore moins de fautes à la Grande dictée de Livres en vignes, pour avoir le premier prix

Magnifique séjour merci

Superbe hôtel de charme et de qualité...
Personnel sympathique et professionnel...

Repas excellent !

Très bon niveau de service avec un personnel de grande qualité aux petits soins pour nous. Notre chambre (confort) était spacieuse avec une très bonne literie. Le bar, avec ses fauteuils "Club", sa bibliothèque et la cheminée au feu de bois, invite à s'y détendre en sirotant un verre.
Nous avons aussi dîné au restaurant gastronomique qui nous a régalé. Seul petit bémol au restaurant : j'ai trouvé les prix des vins bourguignons élevés avec très peu de bouteilles à moins de 120/130 euros...
En résumé, ce fut un excellent séjour !!

Rien a dire
C'est parfait

Très beau séjour dans ce bel hôtel au coeur de Beaune. C'est la troisième fois que nous séjournons au Cèdre. Très belle expérience de l'accueil au départ. Personnel accueillant et aux petits soins du début à la fin. Chambre spacieuse et confortable. Nouvel espace spa tout neuf et très beau: n'hésitez pas à réserver 45 min au Jakuzzi qui est complètement "privé".
Le dîner au restaurant est aussi une expérience à ne pas manquer avec une cuisine fine et sélection des vins judicieuse. Bref! Nous ne manquerons pas de revenir, c'est sûr!

Charmant hôtel avec de belles chambres, des jardins et un service superbe. J'ai hâte d'y retourner.