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Französische bodenständige und traditionelle Küche des Küchenchefs Keishi Sugimura, die von einem Restaurant in Beaune angeboten wird.
Keishi Sugimura ist der burgundischste unter den japanischen Köchen mit einer kühnen Küche, die von den französischen Terroirs inspiriert ist. Seine Leidenschaft gilt der Gastronomie und dem Wein, so dass er in Beaune, der Stadt der Feinschmecker, seinen Platz hat. Sie genießen die Zenit des Saals und die Terrasse im Stil eines japanischen Gartens, eine Anspielung auf die Herkunft des in Japan ausgebildeten Küchenchefs. Seine Präsentationen sind voller Finesse und Eleganz. Probieren Sie die frischen gefüllten Morcheln des Menüs "Terre et Mer", ein reines Vergnügen! Seine Pastete ist legendär und hat ihm den Titel des Vizeweltmeisters eingebracht.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BENATON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Recommandation totale, bon rapport qualité/prix
Un service très aimable, les crevettes à l'œuf d'Onsen et aux lentilles Miso sont pour moi un plat signature absolu, et la cuisine est également excellente. Duo de Bresse absolument parfait.
Une étoile Michelin très claire et des prix très attractifs à ce niveau.
Les salutations lors de l'enregistrement étaient médiocres !
La réception et la serveuse avaient une mauvaise attitude !
Pas de sourire ni de bienvenue.
Ne comprenait pas ou faisait semblant de ne pas comprendre l'anglais !
Pas un mot de remerciement ou d'expression de bienvenue du début à la fin ( au paiement de l'addition) de la part de la serveuse.
Le capitaine n'était ni serviable ni amical !
Le seul salut a été un jeune serveur français qui était un serveur normal.
J'ai dépensé plus de 120 € par personne !
Je ne fréquenterai plus jamais ce restaurant.
Suggérer à Michelin de revoir le statut d'une étoile de cet endroit dès que possible. Sinon, Michelin risque de perdre sa crédibilité.
Paul Tsang
Dimanche 10 septembre 2023
je recommande vivement