AUBERGE SAINT-MARTIN
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Gasthaus-Restaurant mit hausgemachter Küche und einer Speisekarte, die dem Wechsel der Jahreszeiten folgt.
Die Auberge Saint-Martin, ein Haus aus Naturstein im Zentrum von Bouilland am Ufer des Rhoin, ist ein angenehmer Zwischenstopp. Man genießt den Charme des kleinen Saals mit etwa 20 Gedecken und Blick auf die Westseite des kleinen Tals. Um es gleich vorweg zu nehmen, man fühlt sich nicht sehr fremd! Marie-Luce und Didier Poulet pflegen hier seit 2003 eine familiäre und gesellige burgundische Küche. Die Speisekarte folgt dem Wechsel der Jahreszeiten und die Küche ist zu 100 % hausgemacht, abgesehen von den Eissorten! Der Petersfisch mit seinem gemischten Salat oder der Coq au Vin gewinnen die Herzen der Kunden, die gerne wiederkommen. Auch die Fasanenterrine mit Zwiebelkonfitüre oder das Filet vom Charolais-Rind in Rosmarinjus sind sehr beliebt. Die Weinkarte hat die lokalen Crus zusammengestellt, die Produktionen der Hautes-Côtes werden zu einem guten Preis oder in halben Flaschen angeboten. Im Sommer können Sie auf der kleinen Terrasse vor oder nach einem Spaziergang um das Dorf einen angenehmen Moment verbringen.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE SAINT-MARTIN
Ici tout est fait maison.. du persillé jusqu’au dessert.. les mets sont succulents et la présentation respire l’amour du métier. Les sauces sont bien équilibrées et l’assaisonnement au top. La patronne accueille les clients avec le sourire et énormément de bienveillance.
La carte des vins est intelligente et pour tous les budgets.
En résumé rapport qualité prix extra.
Envie de passer quelques heures de BONHEUR ….Vous êtes au bon endroit et évitez les pièges à touristes.. Visitez leur site sans attendre.. avant de vivre un moment privilégié de gastronomie.
Deux belges amoureux de la Bourgogne …gourmets et gourmands!!
Béatrice et Jean Louis.