Ergebnisse Gourmet-Restaurant Chassagne-Montrachet

RESTAURANT ED EM

Gastronomisch €€€
4/5
30 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h15 Öffnungszeiten

Hingehen und Kontakt aufnehmen

Carte de l'emplacement de l'établissement
4, impasse des Chenevottes, 21190Chassagne-Montrachet, Frankreich
Auf der Karte anzeigen
2024
Empfohlen
2024

Restaurant mit raffinierten Menüs und einer Weinkarte in Chassagne-Montrachet.

Das Ed Em, ein Michelin-Stern, ist ein Gourmetrestaurant, in dem die sich ergänzenden Talente von Edouard Mignot und Emilie Rey zum Ausdruck kommen. Die Gerichte sind raffiniert und von hoher Präzision. Die Aufmerksamkeit erreicht ihren Höhepunkt beim Dessert, das Emilie, die Chefpatissière, mit viel Inspiration zaubert. Auf der Weinkarte stehen die Weingüter aus Chassagne-Montrachet und die preisgünstigeren aus der Côte Chalonnaise. Probieren Sie die Schneckenmatratze, den Buchweizenschleier oder das Lamm von Monsieur Moine, Jus au Heu. Ein außergewöhnlicher Tisch.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.

Die Stärken dieser Einrichtung :


Organisieren Sie Ihre Reise mit unseren Partnern Chassagne-Montrachet
Transporte
Unterkünfte & Aufenthalte
Dienstleistungen / Vor Ort

Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT ED EM

4/5
30 meinung
Eine Antwort senden
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.

Sie haben bereits eine Bewertung für diese Einrichtung abgegeben, die vom Petit Futé-Team bestätigt wurde. Sie haben bereits eine Bewertung für diese Einrichtung abgegeben, die noch auf ihre Freigabe wartet. Sie erhalten eine E-Mail, sobald die Bewertung freigegeben wurde.
Besucht in august 2023
Question cuisine, tout était savoureux, avec un petit bémol sur la quantité. Cependant, pour un restaurant de cette qualité, avoir une salle non climatisée c’est inconcevable. On a eu très très chaud à se tamponner le front avec la serviette….. de ce fait nous n’étions pas à l’aise et nous avions envie que ça se termine ! Au niveau du service j’ai été surprise de boire le vin dans le même verre que celui de l’apéritif…… Pour un gastro, je trouve cela léger. Par ailleurs la présentation du menu est bizarre : vous avez des menus différents servis en 4, 6 ou 8 plats mais sans savoir ce que vous mangez. Vous devez choisir votre service et après vous savez ce qui est proposé. Dans l’ensemble c’était bon mais pour moi les prestations ne sont pas représentatives d’un gastro.
Besucht in mai 2023
Beau cadre, très bonne cuisine et personnels très courtois.
Continuer à nous faire rêver.????????
Besucht in mai 2023
Habitués aux restaurants gastronomiques, le menu en 4 services ne nous a pas convaincus. Assiettes élégantes, malheureusement l'ensemble des gouts proposés sont restés sans succès mémorables. De plus, déçus par le dessert où d'autres tables ont eu le choix du fruité ou du chocolaté, ce qui n'a pas été notre cas. Egalement, la salle au blanc monochrome est assez froide. Difficile de noter un restaurant comme celui-ci, quand on sait le niveau qu'il y a en cuisine.
Besucht in mai 2023
Nous avons eu un dîner très mémorable ici il y a 12 ans, mais malheureusement c'est une gloire fanée en 2023. Les amuse-bouche nous ont laissé dubitatifs sur ce qui allait suivre. Tous bruns, ils avaient l'air peu appétissants. La viande des amuse-bouches (porc et poulet haché) avait un goût de pourriture et quelque chose qui aurait dû être croustillant nous attendait manifestement depuis trop longtemps. En entrée, un étrange mélange de bœuf et de thon, débordant de toutes les saveurs, prédominait les œufs de truite. Parmi les plats principaux, le poisson était profondément décevant. Enfilé sur un morceau de réglisse et nappé de sauce au réglisse, il ne restait plus rien de la subtilité du poisson et des légumes. L'agneau était excellent, comme il y a 12 ans. Je vous conseille de vous en tenir à l'agneau. Ensuite, nous avons eu droit à une quantité remarquable de fromage. Peut-être pour compenser les très petites portions du menu à 4 plats. Enfin, le dessert était à nouveau très décevant : un baba au rhum sec, sans aucun goût de rhum, avec une gelée caoutchouteuse sur le dessus. L'ambiance n'est pas non plus à négliger : éclairage vif et décor très daté. Ce qui aurait dû être le point culminant de notre voyage en Bourgogne s'est transformé en une grande déception. L'étoile Michelin n'est absolument pas méritée.
Besucht in mai 2023
Très cher, la nourriture n'était pas bonne, j'ai mangé du poisson en plat principal avec une sauce à la réglisse... ! Terrible. En plus de cela, le poisson a été cuit et mariné dans de la réglisse, ce qui a enlevé tout le sel du poisson et lui a donné un goût super sucré. Le service était lent et l'environnement dans lequel nous nous trouvions était très rigide et nous nous sentions très mal à l'aise.
Eine Antwort senden