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Seit 1956 setzt diese Käserei die Qualitätsansprüche und den Respekt für die Region fort und stellt insbesondere den AOP Époisses und den IGP Soumaintrain her. Die von Robert und Simone Berthaut gegründete Käserei ist zu einer Referenz in der Region geworden. Neben dem Verkauf von Käse bietet die Fromagerie Berthaut auch Rezepte mit ihren Produkten an, z. B. Kartoffelkuchen mit gebackenem Époisses oder Époisses-Fondue mit gebackenem Époisses. Für Käseliebhaber ist die Fromagerie Berthaut ein Muss in Époisses.
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Meinungen der Mitglieder zu IDEM
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