REINE DE DIJON

Der große französische Senfhersteller Reine de Dijon, der sich mit seiner Lilie identifiziert, hört nicht auf, sich auf einem Markt zu erneuern, auf dem die Geschmacksknospen der Feinschmecker verführt werden müssen. Um dies zu erreichen, sind die Kühnheit der Rezepte und die Präsenz in den besten Feinkostläden Anlass für zahlreiche Verabredungen. Im Jahr 1840 war Reine de Dijon einer der ersten französischen Hersteller der berühmten Würze. Die Fabrik, die seit 1996 in Fleurey-sur-Ouche angesiedelt ist, stellt täglich über 70 Tonnen Senf her, der in einer sehr umfassenden Palette von klassischen bis hin zu hochentwickelten Senfsorten mit immer überraschenderen Gewürzen und Zutaten angeboten wird. Im Durchschnitt werden etwa 20 verschiedene Rezepte angeboten, einige davon sind saisonal, wie der Trüffelsenf... Die Rezepte sind vielfältig: Madagaskar-Pfeffer, Walnuss, Curry, Crème de Cassis, Provençale... Der Senf aus Burgund, IGP, wird mit Senfkörnern und Weißwein AOP aus Burgund hergestellt. Suchen Sie einen Bio-Senf? Dann haben Sie den klassischen Senf, den körnigen und den mit Honig. Und lassen Sie uns ein wenig chauvinistisch sein: Alle Reine de Dijon-Senfsorten, mit Ausnahme der Bio-Senfsorte, werden aus in Frankreich angebauten Senfsamen hergestellt. Zu ihrem 180. Geburtstag überarbeitet die Marke ihr Angebot komplett und bringt eine ungewöhnliche Reihe von 12 neuen Senfsorten auf den Markt, die garantiert ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen auskommen und immer noch ausschließlich aus in Frankreich angebauten Samen hergestellt werden. Ein unerschütterlicher Erfindungsreichtum, der es ermöglicht, klassische Aromen mit unwahrscheinlichen Geschmacksrichtungen wie Mojito oder Tandoori zu kombinieren. Die Verpackungen werden in 25-, 100- oder 200-g-Gläsern aus Glas, Tuben oder Steingut mit einer eleganten und leicht erkennbaren Aufmachung angeboten. Das Design der Etiketten der Gläser, die für Feinkostgeschäfte bestimmt sind, greift die historischen Codes der Marke auf, was ihr ein Vintage-Image verleiht, das völlig im Trend der Zeit liegt.