FERME DE LABERGEMENT
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Matthias und sein Cousin Baptiste Colson wurden in eine Bauernfamilie hineingeboren, die Ferme de Labergement züchtet seit über 30 Jahren Milchkühe. Im Jahr 2018 beschlossen sie, einen Teil der Produktion zu verarbeiten. Von der Million Liter, die die 120 Kühe der Farm produzieren, werden bereits 30.000 Liter im brandneuen Labor der Farm verarbeitet. Die Wahl fiel auf die Herstellung von Eiscreme und Quark. Bereits ein Erfolg, der geschlagene Quark mit Vanillegeschmack oder auf Cassis-, Erdbeer- oder Weinbergpfirsich-Coulis ist eine Köstlichkeit. Faisselle, dicke Sahne und Frischkäse vervollständigen die Platte je nach Jahreszeit. Erfolg bis in die Kantinen der Collèges der Region für Eiscreme in Bechern mit 120, 400 ml und 1 Liter, die billiger als die großen Marken und absolut köstlich ist: Vanille, Karamell, Kaffee, Banane, Lebkuchen. Das Joghurteis mit Fruchtcoulis sollten Sie unbedingt probieren. Große Auswahl an "bûches glacées" zur Weihnachtszeit. Die Produkte der Ferme de Labergement findet man auch in der Ferme d'Etaules, einer Familienschwester, und in den besten Feinkostläden der Region.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FERME DE LABERGEMENT
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