À LA TABLE DES JARDINIERS - CHATEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE
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Bauernhofgasthaus mit Produkten und Früchten aus dem Garten, drei Gerichten, darunter zwei herzhafte und ein süßes.
Das Schloss Montigny-sur-Aube bietet eine Reise in die französische Geschichte durch die Entdeckung eines bemerkenswert gepflegten Kulturerbes. Die Eigentümerin Marie-France Ménage-Small verbindet die Anforderungen der Gütesiegel Jardin remarquable und Agriculture biologique. Die Obst- und Gemüsegärten des Clos du Château umfassen 250 Obstsorten, die wie im 19. Jahrhundert bearbeitet werden. Der Chefgärtner Maxime Voizeux pflegt sie mit großer Sorgfalt und hohem Anspruch. Die köstlichen Gartenprodukte werden dann mittags im "Table des Jardiniers", dem Bauernhof-Gasthof des Schlosses, serviert. Denn Frischepakete mit drei Gerichten, darunter zwei herzhafte (ein warmes und ein kaltes) und ein süßes, müssen 24 Stunden im Voraus auf der Website reserviert werden und können dann auf der Terrasse der Orangerie oder zu Hause genossen werden. La Table ist nachmittags auch ein Teesalon mit Sorbets und Fruchtsäften aus den Früchten des Gartens und einer Kostprobe des vom Küchenchef neu interpretierten Gemüses. In einem kleinen Laden können Sie Marmeladen und Honig aus dem Bienenstock des Schlosses, Kuchen und andere Leckereien aus eigener Herstellung mitnehmen.
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