L'ÉCHAPPÉE BELLE
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Grégory Laeremans hat sein Restaurant eröffnet, unterstützt von Maxime im Speisesaal und als Sommelier. Die Ausrichtung ist eindeutig gastronomisch, mit einem starken biologischen Bezug, insbesondere beim Gemüse. Diese werden je nach Jahreszeit variiert, ebenso wie die Stopfleber, die der Chefkoch ebenfalls gerne verarbeitet. Vom Brot bis zum Belag wird absolut alles im Haus hergestellt. Die Weinkarte ist mit rund 60 Weinen aus biologischem oder nachhaltigem Anbau reich bestückt. Die Weine kommen aus Frankreich, Italien und auch aus Belgien.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉCHAPPÉE BELLE
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