MANOIR DE LÉBIOLES
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Das gegen Ende des 19. Jahrhunderts erbaute "Petit Versailles des Ardennes" ist ein Hotel und ein Restaurant der Extraklasse. Die Küche des Manoir ist im Gault & Millau gelistet und wird von Chefkoch Loïc Jambon geleitet, der im Manoir seine Ausbildung begann, dann zu anderen Horizonten aufbrach und schließlich als Executive Chef zurückkehrte. Menüs mit 2 bis 6 Gängen mit Blick auf die Parks und Gärten, komponiert mit schönen Zutaten wie Krabben aus Saint-Malo, Rebhuhn, schwarzen Trüffeln..., die subtil kombiniert werden, und bestreut mit asiatischen Einflüssen.
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Meinungen der Mitglieder zu MANOIR DE LÉBIOLES
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