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Restaurant mit Terrasse, das eine elegante Küche anbietet, die mit rohen und lokalen Produkten zubereitet wird
Der allseits bekannte Guillaume Royer hat sich eine Rückkehr zu seinen Wurzeln gegönnt und sein Restaurant in dem Dorf eröffnet, in dem er aufgewachsen ist. Die Auberge de Guillaume bietet Ihnen eine raffinierte Küche, die aus saisonalen und lokalen Produkten wie dem grünen Spargel aus Roques-Hautes kreiert wurde. Genießen Sie auf der Terrasse oder im hübschen Saal ein gastronomisches Mahl, das von diesem Maître Ouvrier de France und seinem Mitarbeiter Vincent Bourdon zusammengestellt wurde. Von Eiern in Meurette bis hin zu Seezungenfilet mit Burgundertrüffel - entdecken Sie das lokale Terroir durch eine köstliche und kreative Küche neu.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'AUBERGE DE GUILLAUME
Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 41 € bis 65 € (3-Gänge-Menü 41 €, 4-Gänge-Menü 51 €, 5-Gänge-Menü 65 €). Einheitliches Menü für alle Gäste.
Nachricht von der Schulleitung
L'Auberge de Guillaume ist ein Restaurant, das in einem schönen, für Burgund typischen Steingebäude im Herzen des Dorfes Vandenesse-en-Auxois untergebracht ist. In einer gemütlichen und geselligen Atmosphäre bietet Ihnen sein Küchenchef Guillaume Royer, Meilleur Ouvrier de France, eine einfache, raffinierte und schmackhafte Küche. Hier genießen Sie Gerichte, die mit schönen Produkten, schönen Garmethoden, schönen Würzungen und schönen Düften zubereitet werden. Diese variieren je nach Jahreszeit und Anlieferung, wobei lokale Produkte bevorzugt werden. Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, präsentiert er Ihnen eine Weinkarte, die Referenzen aus Burgund hervorhebt. Sie finden dort aber auch einige Referenzen aus anderen Regionen Frankreichs. Für Ihre privaten Veranstaltungen stellt Ihnen das Haus einen geräumigen Saal und seine in einen schattigen Garten eingebettete Terrasse zur Verfügung. Eine schöne Adresse, die es zu entdecken gilt!
Meinungen der Mitglieder zu L'AUBERGE DE GUILLAUME
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La cuisine est généreuse et très gourmande...
La carte est réduite mais les produits sont frais et locaux. La carte des vins est fantastique et du vin au verre est proposé .
Budget moyen pour un bon repas.
Évidemment, je vous conseille, vivement cette adresse.
Serveurs et personnel très aimables.
La carte varie en fonction des fruits et légumes de saison.
Repas à midi le 16 octobre 2022. 4 plats très gôuteux et très bons: je mets 5/5
Par contre, la carte des vins propose des crus que le restaurant n’a pas (st Joseph entre autres)
Le pain tranché ne vas pas avec les plats proposés mais surtout il est facturé 2 bouteilles d.eau du robinet pour 12€ Sans avoir été informé du prix…difficile à digérer
Pour l.ensemble je mets 3/5