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Restaurant mit Terrasse, das eine elegante Küche anbietet, die mit rohen und lokalen Produkten zubereitet wird
Der allseits bekannte Guillaume Royer hat sich eine Rückkehr zu seinen Wurzeln gegönnt und sein Restaurant in dem Dorf eröffnet, in dem er aufgewachsen ist. Die Auberge de Guillaume bietet Ihnen eine raffinierte Küche, die aus saisonalen und lokalen Produkten wie dem grünen Spargel aus Roques-Hautes kreiert wurde. Genießen Sie auf der Terrasse oder im hübschen Saal ein gastronomisches Mahl, das von diesem Maître Ouvrier de France und seinem Mitarbeiter Vincent Bourdon zusammengestellt wurde. Von Eiern in Meurette bis hin zu Seezungenfilet mit Burgundertrüffel - entdecken Sie das lokale Terroir durch eine köstliche und kreative Küche neu.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'AUBERGE DE GUILLAUME
Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 41 € bis 65 € (3-Gänge-Menü 41 €, 4-Gänge-Menü 51 €, 5-Gänge-Menü 65 €). Einheitliches Menü für alle Gäste.
Nachricht von der Schulleitung
L'Auberge de Guillaume ist ein Restaurant, das in einem schönen, für Burgund typischen Steingebäude im Herzen des Dorfes Vandenesse-en-Auxois untergebracht ist. In einer gemütlichen und geselligen Atmosphäre bietet Ihnen sein Küchenchef Guillaume Royer, Meilleur Ouvrier de France, eine einfache, raffinierte und schmackhafte Küche. Hier genießen Sie Gerichte, die mit schönen Produkten, schönen Garmethoden, schönen Würzungen und schönen Düften zubereitet werden. Diese variieren je nach Jahreszeit und Anlieferung, wobei lokale Produkte bevorzugt werden. Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, präsentiert er Ihnen eine Weinkarte, die Referenzen aus Burgund hervorhebt. Sie finden dort aber auch einige Referenzen aus anderen Regionen Frankreichs. Für Ihre privaten Veranstaltungen stellt Ihnen das Haus einen geräumigen Saal und seine in einen schattigen Garten eingebettete Terrasse zur Verfügung. Eine schöne Adresse, die es zu entdecken gilt!
Meinungen der Mitglieder zu L'AUBERGE DE GUILLAUME
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Carte avec 2 entrées, 2 plats, 2 desserts.
Je vous confirme que les produits sont frais.
Jai adoré l'entrée "tomates dans tous ses états "
Je recommande aux gastronomes.
2plats au choix en semaine ,un jeudi soir,ok mais la serveuse nous précise que le prix du poisson proposé,(du bar,)ayant augmenté il y avait un supplément au menu 3 plats à 35€ sans dire le montant d une part et de plus on nous demande de garder notre couteau mais pas la fourchette ?,on n a pas bien compris pourquoi l un et pas l autre.Étonnant quand on sait d où vient le chef!
Ça fait un peu mesquin
De plus il faut savoir qu il n y a pas une bouteille de vin à moins de45/50 euros
Enfin m y étant arrête en début d après midi juste pour un café servi devant le parking sur une table à l extérieur et le tout sans chichi j ai payé le café 3,50€même en plein centre de Beaune ça n est pas ce prix là
Tout ces petits désagréments nous ont amené à décommander la table que nous avions aussi réservée pour le lendemain
Dommage de ne pas se rendre compte que cela fait perdre des clients