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Restaurant mit Terrasse, das eine elegante Küche anbietet, die mit rohen und lokalen Produkten zubereitet wird
Der allseits bekannte Guillaume Royer hat sich eine Rückkehr zu seinen Wurzeln gegönnt und sein Restaurant in dem Dorf eröffnet, in dem er aufgewachsen ist. Die Auberge de Guillaume bietet Ihnen eine raffinierte Küche, die aus saisonalen und lokalen Produkten wie dem grünen Spargel aus Roques-Hautes kreiert wurde. Genießen Sie auf der Terrasse oder im hübschen Saal ein gastronomisches Mahl, das von diesem Maître Ouvrier de France und seinem Mitarbeiter Vincent Bourdon zusammengestellt wurde. Von Eiern in Meurette bis hin zu Seezungenfilet mit Burgundertrüffel - entdecken Sie das lokale Terroir durch eine köstliche und kreative Küche neu.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'AUBERGE DE GUILLAUME
Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 41 € bis 65 € (3-Gänge-Menü 41 €, 4-Gänge-Menü 51 €, 5-Gänge-Menü 65 €). Einheitliches Menü für alle Gäste.
Nachricht von der Schulleitung
L'Auberge de Guillaume ist ein Restaurant, das in einem schönen, für Burgund typischen Steingebäude im Herzen des Dorfes Vandenesse-en-Auxois untergebracht ist. In einer gemütlichen und geselligen Atmosphäre bietet Ihnen sein Küchenchef Guillaume Royer, Meilleur Ouvrier de France, eine einfache, raffinierte und schmackhafte Küche. Hier genießen Sie Gerichte, die mit schönen Produkten, schönen Garmethoden, schönen Würzungen und schönen Düften zubereitet werden. Diese variieren je nach Jahreszeit und Anlieferung, wobei lokale Produkte bevorzugt werden. Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, präsentiert er Ihnen eine Weinkarte, die Referenzen aus Burgund hervorhebt. Sie finden dort aber auch einige Referenzen aus anderen Regionen Frankreichs. Für Ihre privaten Veranstaltungen stellt Ihnen das Haus einen geräumigen Saal und seine in einen schattigen Garten eingebettete Terrasse zur Verfügung. Eine schöne Adresse, die es zu entdecken gilt!
Meinungen der Mitglieder zu L'AUBERGE DE GUILLAUME
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un moins , l'acoustique de la salle qui a été entièrement refaite n' est pas parfaite , mais cela ne saurait durer , prochainement des travaux seront effectués pour y remédier .
Nous avons passé un agréable moment .
Merci d'avoir pris le temps de me faire part de votre commentaire. J'aurais aimé que vous me le disiez et je vous aurais resservie avec plaisir car ce n'est pas le style de la maison. Pour le vin, c'est vous qui l'avez choisi.
Cordialement,
Guillaume Royer
44€ pour 4 plats et
56€ le menu 5 plats.
Sélection de fromages en supplément 12€.
Vaste carte des vins, de 35 € à bien plus de 100 € la bouteille. Vins ouverts à partir de 10 € environ le verre.
Si nous revenons dans la région, nous serions ravis de revenir.