AUBERGE SAINT-LAURENT
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Familienbetrieb mit gemütlicher Atmosphäre bietet raffinierte Gourmetgerichte aus saisonalen Produkten aus der Region.
Die Familie Arbeit hat diese ehemalige Poststation im Laufe der Jahre zu einem der gastronomischen Juwelen des Haut-Rhin erhoben. Seit 2009 konnte das Lokal unter der Leitung von Küchenchef Laurent Arbeit seinen Michelin-Stern halten und damit die von seinem Vater begründete Tradition der Exzellenz fortsetzen. Genießen Sie in einer gedämpften Atmosphäre eine raffinierte Gourmetküche, in der die saisonalen Köstlichkeiten der Region im Vordergrund stehen. Entdecken Sie auch das Menü "Alles nach Ihrer Wahl"! Nicht zu vergessen die Hotelzimmer, in denen Komfort und traditioneller elsässischer Charme auf elegante Weise miteinander verwoben sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE SAINT-LAURENT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Bravo au chef et sa brigade
Nous en garderons un très mauvais souvenir, et nous ne pouvons que conseiller à d’autres intéressés d’éviter de vous contacter cet établissement dans le même but. Explications :
L’immense salle qui nous était dédiée, il fallait déjà la chercher soi-même, personne à la réception qui pouvait vous orienter. La disposition des chaises autour de la longue table était telle que celles-ci étaient accolées les unes aux autres: vous vous retrouviez serrés comme des harengs dans leur boîte ; Sans doute parce que le chauffage de la salle était défaillant, voire inexistant ! Les radiateurs étaient froids (Température extérieure 4°). Ce n’est que vers 22h30 qu’un chauffage d’appoint a été mis en fonction, mais d’une inefficacité totale, vu sa petite taille.
L’organisation du service était d’une médiocrité désolante. À chaque plat, c. à d. environ toutes les 30 minutes, on voyait les portes de la salle s’ouvrir, 2 ou 3 jeunes serveurs ou serveuses inexpérimentés s’introduire pour nous apporter un plat, tantôt froid, tantôt tiède, comme le potage, les accompagnements du plat principal (Spätzle, pain, assaisonnement, etc...), mal répartis et en quantité insuffisante (une cuillère à soupe de spätzle par convive!) Les boissons : même topo, service inexistant, puisque les portes étaient à nouveau closes, dans l’attente du prochain plat. Il fallait se déplacer pour chercher une bouteille déjà entamée à l’autre bout (15m) de la table. Personne pour vous demander si tout allait bien, s’il fallait ajouter quelque chose. Bref, un service de table catastrophique. C’est à se demander par ailleurs, s’il y a un chef du personnel dans cet établissement.
Comment voulez-vous apprécier la qualité de ce qu’on vous propose à consommer dans de telles conditions? De plus, ce restaurant fait partie de l’Auberge Saint-Laurent, flanqué d’une étoile Michelin ! L’intervention de Philippe Etchebest, chef étoilé, est grandement nécessaire. Nous avions honte pour nos collègues suisses et autres, d’avoir eu à vivre une aventure aussi inhospitalière et rébarbative.
Voici ce que vous trouvez en entête sur leur site Internet: « Winstub À Côté - Les portes de notre Winstub contemporaine vous sont grandes ouvertes ! Nous nous réjouissons de vous accueillir en toute décontraction "À côté", pour un instant convivial entre tradition et modernité. »
Mince ! Nous avons dû nous tromper d’adresse ! L’entreprise victime d’une telle tromperie serait bien inspirée de dépenser son argent ailleurs.
À fuir, ou plutôt accélérez en passant devant (mais avec modération à cause du virage proche) !
Rien à redire, tout était parfait : le cadre , le service exceptionnel et surtout les plats .
Un établissement digne de sa réputation !
Bravo ????