Meinungen AUBERGE GRAND MAISON Guerlédan

Magnifique ! Un service superbe, une équipe géniale. Convivial et excellent .
On va revenir c'est une certitude ????
Merci Cricri!

Gastronomisch lekker gedineerd en zeer attente bediening.

Magnifique restaurant en centre Bretagne dans une petite bourgade de caractère, Mûr de Bretagne a côté du lac de Guerlédan.
Ambiance feutrée,cosy et moderne dans une ancienne maison bretonne, avec des murs de bien 70cm d'épaisseur.
Le fond musical est très plaisant.
La réception y est très agréable, le maître d'hôtel est une personne expérimentée, qui a l'art et la manière de vous présenter les différents plats. L'équipe est dans la transmission également avec de jeunes serveurs.
Nous avons choisi le menu Armor et argoat.
Les mises en bouche ont une connotation asiatique et sont très bien dressées avec beaucoup de goût.
La première entrée a base de saint jacques snackées, greens et de pancetta manquait de goûts tranchés, peut être d'assaisonnement, la vinaigrette n'avait pas assez de punch. La délicatesse du goût des saint jacques était difficile a retrouver, alors que c'était le produire phare de l'assiette. La cuisson était par contre impeccable.
La seconde entrée, un oeuf en trompe l'oeil était tout simplement divine. Même si on ne retrouvait pas énormément le goût du brochet. La duxelle de champignons, le jus, le coeur coulant avec ces escargots, donnait presque un côté umami a ce plat qui n'est pas du tout asiatique.
Le plat principal autour d'un suprême de volaille cuit a basse température, était bon mais manquait de punch sur la sauce mornay et la volaille qui était l'élément principal de l'assiette. Les accompagnements étaient très bien réussi, spécialement le cromesqui, avec l'émulsion de pomme de terre et les pétales de sarrasin.
Le pré dessert, mélange de différentes agrumes, yuzu, citron caviar, lime était bluffant au niveau du punch des goûts, sans jamais virer dans le trop acide, un équilibre parfait !
Le dessert, la Charlotte Exotique, est un des meilleures dessert que j'ai pu manger en restaurant 1 star. Un raffinement, une délicatesse, des jeux de texture et des contrastes dans les goûts pour en faire un tout d'un équilibre subtile !
La mignardise de fin de repas à déguster avec un café, est une crêpe flambée au grand marnier avec un caramel a l'orange, un délice simple et d'une gourmandise absolue qui achève ce repas.
Vraiment une très belle découverte ce nouveau restaurant étoilé en centre Bretagne.
Merci à toute l'équipe. A recommander++

Un restaurant au top les plats sont aussi beaux qu'excellants
Le personnel est très agreable et compétant
Le décor très agréable.
Je recommande fortement cet établissement

Tout était parfait du début à la fin. On y retourne le plus tôt possible.

Un très bon week-end avec une équipe au top, très bon service personnel, très sympathique que ce soit le repas, la chambre, le déjeuner, une équipe au top très belle découverte. Je recommande fortement

La cuisine est excellente et généreuse.
Un grand merci à l'équipe pour votre accueil et la qualité des produits proposés.

Superbe expérience, qui a ravi nos papilles
Nous avons passés un excellent moment.
Service aux petits soins.

Nous reviendrons !

Première expérience dans un restaurant étoilé. Conforme aux échos que j'en avais eu. Le visuel, le goût, l'accueil : tout y est.

Que dire de plus que tout ce qui a déjà était dit.... Une expérience gastronomique de haut niveau avec une cuisine très généreuse où tous les ingrédients dans l'assiette se marient parfaitement. Le dressage et la présentation des plats est tout aussi réussi que l'accord mets vins.
Le tout dans une ambiance chaleureuse oú tout le personnel est à vos petits soins pour que vous passiez une excellente soirée. Et effectivement vous aurez quelques surprises gustatives qui n'étaient pas prévues. Un grand bravo à toute l'équipe de l'auberge de Grand maison et félicitations au chef Le Fur.

Déjeuner pour l'anniversaire de ma fille, cela faisait 7 ans que nous n'étions pas retournés...la cuisine est toujours aussi généreuse, le sommelier pointu , disponible, toute l'équipe très sympathique... à défaut de faire une cuisine surprenante , le chef propose des produits très bien maîtrisés et d'un rapport qualité prix absolument exceptionnel.
Bravo simplement

Un super cours de cuisine ! Merci beaucoup! Vraiment super génial ! Humour plus que garanti. Très belle démonstration de l’entrée au dessert, en passant par le plat et le cocktail ! J’y retournerai, sans aucune hésitation !! Un vrai bonheur !

Nous étions en déjeuner d'entreprise. Nous avons passé un très bon moment et avons été très agréablement surpris par les assiettes proposées, le service exceptionnel et la sympathie de toute l'équipe. Nous recommandons cet établissement et y retournerons

Un repas de chef etoilé à emporter au réveillon de Noël.
Comment profiter du réveillon ? En confiant son dîner au chef etoilé Christophe Le Fur de l'auberge Grand Maison à Mur de Bretagne.
Présenté délicatement dans des plateau repas, chaque plat et accompagner d'un tuto sur le dressage via You Tube sinon sur papier.
Comme au restaurant, la beauté des plats et le GOÛT =un régal, de l'entrée aux succulents desserts.
Je recommande vivement.
Merci à la talentueuse équipe du Grand maison.

Dîner entre amis qui s'est transformé en expérience culinaire de haute volée ! Accord mets/vins parfait avec un sommelier superbement agréable comme tout le personnel d'ailleurs. A noter les surprises absolument délicieuses dans les menus qui ne sont pas notées dans la carte ! A renouveler au prochain changement de carte ! Déjà hâte d'y revenir !

Un cours de cuisine exceptionnel auprès du Chef tout aussi exceptionnel ! Un homme d'une grande générosité, très accessible et qui a su mettre le groupe à l'aise avec beaucoup d'humour. Très plaisant également de le voir valoriser chaque membre de son équipe. Le tout, du cocktail au dessert, était excellent pour un prix étonnamment bas pour un moment de cette qualité. Les Clissonnaises reviendront, c'est certain ????.

A découvrir absolument.

Table et accueil exceptionnels !
A recommander.

L'excellence...tout était parfait ...merci à toute l'équipe..nous avons adoré...

Excellent moment gastronomique dans ce restaurant étoilé.
Nous avons pu goûter au menu « plaisirs et saveurs ». Un vrai délice pour les papilles, du début jusqu’à la fin.
Un grand merci à toute l’équipe de l’Auberge Grand’Maison.

Une pause sur la route des vacances
Et quelle pause !

Départ d a côté de Nancy à 3h du matin pour Port Manec'h. Nous avions étudie le trajet... Et si nous nous arrêtions à Grand'Maison !!!
Sous des trombes d eau nous sommes arrivés et nous sommes installés.

Superbe menu.
Des St Jacques magnfiees par un risotto courges, safran, graines de courges grillées.
Une mousseline de brochet avec un cœur surprise sur une sauce au vin jaune délicieuse.
Ah la galette complete homard ris de veau avec la sa bisque revisitee ... À tomber.
Une déclinaison de la volaille ou tout est délicieux et la sauce agrémentée de cheddar, mmmmh.

Un pré dessert citron simplement excellent. Superbement acidulé.
De jolis desserts et surprise de fin de repas une crêpe flambée.

Bon heureusement nous n avions plus qu une heure de route !

Pour accompagner tout cela un beaujolais blanc conseille par le sommelier qui a été une jolie surprise.
Nous reviendrons !

Découverte de l atelier cuisine avec Christophe le fur ! Un moment de bonheur pour son partage, sa bonne humeur et sa mise à l aise !
Je ne peux que recommander pour les personnes qui aiment le terroir ,la bonne chaire .Pour la bonté et l enthousiasme du personnage. MERCI !

C'est bon bien sûr, c'est beau aussi avec ambiance cosy et chaleureuse

Cuisine excellente du début à la fin et service plus que parfait, merci pour cette belle expérience.

Accueil incroyable le serveur très jolie ma fait son effet je vous le recommande ????????