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Das Hôtel-Restaurant Charbonnel lädt Sie ein, sich in einem eleganten Rahmen zu entspannen und eine delikate Gastronomie zu genießen.
Das Haus Charbonnel ist ein emblematischer Ort, an dem man einen eleganten Saal oder die Terrasse mit Blick auf den Fluss genießt. Der Ort, der 2018 von Samantha Beltrami übernommen wurde, behält seinen Charme und ist gleichzeitig innovativ. Sie begrüßen Sie in ihrem Restaurant, in dem Küchenchef Louis Garrigou und sein Team Ihnen eine authentische kulinarische Reise anbieten, bei der sie lokale Produkte mit asiatischer Küche verbinden. Lassen Sie sich von ihrem Degustationsmenü mitreißen, das die Region des Périgord mit den Aromen Asiens verbindet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf HÔTEL - RESTAURANT CHARBONNEL
Logis. Jährlich im Februar geschlossen. Mittwoch bis Samstag mittags von 12:00 bis 13:45 Uhr und abends von 19:00 bis 20:45 Uhr geöffnet; sonntags von 12:00 bis 13:45 Uhr. Von Mai bis Juni und September nur montags den ganzen Tag und dienstags mittags geschlossen. Im August montags ganztägig geschlossen. Bar täglich von 10:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Goûter Charbonnel an jedem Öffnungstag von 15:00 bis 18:00 Uhr. Eine Reservierung wird empfohlen. Menüs von 35 € bis 89 € (Möglichkeit, ein vegetarisches oder veganes Menü anzufordern). Karte: ca. 25 €. Menü für Kinder: 30 €. Wein im Glas. Doppelzimmer ab 90 €. Terrasse.
Nachricht von der Schulleitung
Das Hotel-Restaurant Charbonnel ist ein 3-Sterne-Hotel in idealer Lage im Périgord Vert, in Brantôme-en-Périgord. Es lädt Sie zum Entspannen ein, während Sie einen eleganten Service und eine raffinierte Küche genießen. Chefkoch Louis Garrigou und sein Team zaubern für Sie Gerichte aus biologischen und saisonalen Produkten und bevorzugen dabei den Handel aus der Umgebung. Sie werden über das Klassische hinausgehen, sondern sich von der Mischung der Geschmäcker und von erstaunlichen Kombinationen überraschen und erobern lassen. Sie haben die Wahl, Ihre Mahlzeiten auf der Terrasse oder in der Lobby zu genießen, um die Ruhe des Flusses oder jazzige Klänge zu erleben. Sie werden eine kurze, originelle und lokale Speisekarte entdecken, die die Jahreszeiten und die Region respektiert. Diese wechselt alle fünf Wochen, um Ihnen bei jedem Besuch ein neues Erlebnis zu garantieren. Sie kommen außerdem in den Genuss eines gastronomischen Abends, der Sie in die Cuvées des Hauses Joseph Perrier entführt. Sie haben unter anderem Zugang zu einer großen Auswahl an Weinen in der eigens dafür vorgesehenen Karte mit über 300 Positionen aus den französischen Weinbergen. Eine schöne Adresse für ein einzigartiges Erlebnis!
Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL - RESTAURANT CHARBONNEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous sommes navré de vous lire,
Toute l'équipe est très étonné de ce commentaire, vous étiez pourtant satisfaite en partant. Je me suis permise de téléphoner au numéro qui a servi pour la réservation, je souhaitais m'entretenir avec vous mais en vain, vous ne m'avez pas rappelé. L'équipe et moi même aurait bien aimé quelques explications de vive voix, nous travaillons tous dans le même sens pour redonner à cette maison l'étoile qu'elle à perdu il y a plus de 40 ans maintenant.
Vraiment désolée que vous n'ayez pas été sensible à notre démarche qualitative et différente.
Cordialement
S.Beltrami
C'est toujours un immense plaisir de vous recevoir et répondre à vos habitudes de consommations que nous commençons à bien connaitre par cœur :) . Nous prenons plaisir à vous lire et nous sommes heureux de pouvoir vous transmettre un bout de notre vie .. puisque comme évoqué plusieurs fois avec vous, c'est plus qu'un métier mais bien une passion qui nous anime chaque jour.
A bientôt pour de nouvelles saveurs
Samantha et Sylvie
Dégustez et savourez chaque plat
Laissez-vous guider dans le choix du ou des vins par un sommelier au top
Vous êtes servis par une équipe souriante et professionnelle
Un vrai délice et un véritable voyage culinaire
Bravo !!!