Nach dem Zweiten Weltkrieg, im Jahr 1921, hat der Steuerbeamte Louis André in Sainte-Marie, im Quartier Bezaudin, eine Leidenschaft. Er verarbeitet gerne Produkte, alles Obst und Gemüse, das ihm auf seinem Weg begegnet. Wenn er nicht gerade Mehl herstellt, macht er mit seinem Holzofen mit Umluftbetrieb Marmelade, Eis oder Speisestärke für Brei. Auf der Kolonialkunstausstellung 1931 erhielt er übrigens eine Gold- und eine Silbermedaille. Der Mann leitete sein Unternehmen "Ella", ein Kürzel aus seinen eigenen Initialen, und beschäftigte ein Dutzend Mitarbeiter. Er stirbt 1976 im Alter von 96 Jahren. Seine Tochter Pauline, verheiratete Nogard, Kriegswitwe und pensionierte Schuldirektorin, tritt seine Nachfolge an. Sie entwickelt die Leidenschaft ihres Vaters weiter, indem sie ihre eigene Energie und ihre eigenen Besonderheiten hinzufügt: vom Fruchtmehl zum Brot, Shampoo, Seife, anderen Marmeladen und Sirup aus eigener Herstellung. Die Frau starb im Alter von 85 Jahren am 16. Juni 1992 und ihre Erben übernahmen nicht die Nachfolge. Sie inspirierte jedoch Luc Quiatol, der das Unternehmen regelmäßig besuchte, dazu, sich zu engagieren und die Kunst der Verarbeitung zu übernehmen. Er wohnt in Sainte-Marie, aber im Quartier Citron. Man muss dazu sagen, dass dieser junge Mann regelmäßig mit der großen Dame vom Land Bezaudin zusammen war, die er wirklich bewunderte: Pauline Nogard, eine Persönlichkeit, die für ihre vielfältigen Forschungen über die Verarbeitung von Produkten bekannt war. So entstand in den Fußstapfen ihrer älteren Schwester und dank des Know-hows eines in Sainte-Marie ansässigen Teams von Landwirten der Wille, die Fackel von Madame Nogard weiterzuführen.
Das Unternehmen heißt Fariba, eine eingetragene Marke, die die Nachfolge antritt und der Bevölkerung die besten Produkte aus der Region Martinique anbietet. Die Idee, reife Bananen zu trocknen, keimte auf und wurde zur Spezialität des Unternehmens Fariba. Das Unternehmen holte die grünen Bananen aus den Hallen, baute eine Mauer, entwickelte einen leistungsfähigeren Trockner und vergaß natürlich nicht das wichtigste Element, nämlich die ständige Suche nach der geschmacklichen Qualität des hergestellten Produkts.
Das Unternehmen Saveurs des caraïbes. Heute ist Luc Quiatol ein Meister in der Verarbeitung von Bananen ohne Farb- und Konservierungsstoffe und besitzt im Viertel La Ferme einen Handwerksbetrieb. Seit 1989 stellt er in Sainte-Marie, Martinique, mithilfe von Familienwissen und enormer Ausdauer eine gesunde Auswahl an Bananenmehl, Maniokmehl, Mamaiba, einer Mischung aus Crêpe-Mehl, und getrockneten Bananen her, die die ganze Energie der Bananen aus Martinique bewahren. Videobesichtigungen vor Ort sind möglich.
Da dem Geschäftsführer die Bedeutung der Agrarverarbeitung am Herzen liegt, plant er die Einrichtung eines Catering- und Verkostungssystems, um der breiten Öffentlichkeit die verschiedenen Anwendungen der Produkte näher zu bringen. Die Produkte sind sowohl vor Ort als auch über das herkömmliche Vertriebssystem erhältlich. Für Luc Quiatol gibt es eine Kontinuität zwischen dem landwirtschaftlichen Leben und dem kulturellen Leben, das all unsere Reichtümer umfasst, um eine Gesellschaft zu bilden: die Bèlè-Gesellschaft. Sie verbindet die Produktion des Sektors als wirtschaftlichen Wert mit dieser künstlerisch-kulturellen Kontinuität, deren Weitergabe wir bewahren müssen. Es darf vor allem keinen Bruch zwischen den Generationen geben, denn die Kette der Kontinuität darf niemals enden.
@font-face {font-family: "Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variabel; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}@font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 4 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variabel; mso-font-signature:-536859905 -1073732485 9 0 511 0;}@font-face {font-family:Lato; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variabel; mso-font-signature:-520092929 1342237951 33 0 415 0;}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family: "Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:EN-US; mso-fareast-language:EN-US;}.MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:11.0pt; mso-ansi-font-size:11.0pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family: "Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-ansi-language:EN-US; mso-fareast-language:EN-US;}.MsoPapDefault {mso-style-type:export-only; margin-bottom:10.0pt; line-height:115%;}div.WordSection1 {page:WordSection1;}
