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Restaurant mit Terrasse, das eine kreative Küche mit frischen lokalen Produkten anbietet.
Seit mehr als drei Jahrzehnten eine der unumgänglichen Adressen in der mittelalterlichen Stadt. Hier wird eine kreative Küche geehrt, die die frischen Produkte aus der lokalen Region veredelt. Eine Weinkarte, die das Terroir ehrt (zu verkosten ist das wunderbare Château Auzias in Cabardès und IGP Cité de Carcassonne), ein charmantes und aufmerksames Personal, ein gepflegtes Ambiente, eine sehr klassische Dekoration und eine im Sommer angenehme Innenterrasse, die vor dem sommerlichen Gedränge schützt. Die raffiniertesten Gerichte sublimieren die Geschmackskombinationen. Sie werden sich an Entenleberpastete, halbgegart in Muscat de St Jean de Minervois D. Barroubio, süßen Zwiebeln und Brioche-Toast, Seeteufel mit Kartoffelrosette, Lauchfondue und Krustentiersauce oder Frikassee von jungem Hirsch, Schmorkartoffeln, Pilzen und kleinen Zwiebeln erfreuen. Sie beenden das Essen in einem Geschmacksfeuerwerk mit der Sphäre aus Zartbitterschokolade, Mascarpone-Mousse und Sauerkirschen oder der cremigen Zitronencreme mit Coulis aus roten Früchten..... Sie müssen Ihr Dessert zu Beginn des Essens auswählen, ultimative Qualität verpflichtet!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA MARQUIÈRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La salle de restaurant est à l'étage avec un très joli patio à l'écart de tout le brouhaha citadin
D'une manière générale tout était au top, le service ainsi que le personnel et surtout la cuisine qui était fine, raffinée, et très joliment présenté sans chichi
A refaire pendant un futur passage dans cette belle cité médiévale de Carcassonne
L'équipe a travaillé ensemble comme une danse chorégraphiée et tout était fantastique.
C'est une petite équipe, alors profitez de l'expérience et installez-vous pour une excellente soirée.
Le restaurant n’est pas situé au cœur de la cité et c’est ce qui en fait son charme et son calme très reposant après la visite de la Cité.
L’accueil est très agréable et chaleureux.
Le service est rapide et les plats à la carte sont très savoureux ! Avec des produits de qualité.
Le choix des vins est également très bien fait avec de bons conseils.
Un restaurant de haute qualité !! Je recommande !