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Restaurant mit Terrasse, das eine kreative Küche mit frischen lokalen Produkten anbietet.
Seit mehr als drei Jahrzehnten eine der unumgänglichen Adressen in der mittelalterlichen Stadt. Hier wird eine kreative Küche geehrt, die die frischen Produkte aus der lokalen Region veredelt. Eine Weinkarte, die das Terroir ehrt (zu verkosten ist das wunderbare Château Auzias in Cabardès und IGP Cité de Carcassonne), ein charmantes und aufmerksames Personal, ein gepflegtes Ambiente, eine sehr klassische Dekoration und eine im Sommer angenehme Innenterrasse, die vor dem sommerlichen Gedränge schützt. Die raffiniertesten Gerichte sublimieren die Geschmackskombinationen. Sie werden sich an Entenleberpastete, halbgegart in Muscat de St Jean de Minervois D. Barroubio, süßen Zwiebeln und Brioche-Toast, Seeteufel mit Kartoffelrosette, Lauchfondue und Krustentiersauce oder Frikassee von jungem Hirsch, Schmorkartoffeln, Pilzen und kleinen Zwiebeln erfreuen. Sie beenden das Essen in einem Geschmacksfeuerwerk mit der Sphäre aus Zartbitterschokolade, Mascarpone-Mousse und Sauerkirschen oder der cremigen Zitronencreme mit Coulis aus roten Früchten..... Sie müssen Ihr Dessert zu Beginn des Essens auswählen, ultimative Qualität verpflichtet!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA MARQUIÈRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous préférons étaler les réservations entre 19h30 et 21h30 en limitant par tranches d’heure le nombre de couverts afin d’assurer le confort de la clientèle et un service professionnel et attentif.
En aucun cas nous n’accepterons de délaisser les tables qui étaient déjà présentes, à l’heure de leur réservation, pour s’occuper de personnes n’ayant pas le respect d’écouter les explications que nous avons à leur fournir.
Ces mêmes personnes qui ne nous ont pas prévenus de leur intention de ne pas revenir au restaurant à l’heure prévue.
Veuillez comprendre cher internaute que le respect/politesse ne doit pas être dirigé que dans un sens et votre comportement est la preuve même que les seules personnes en ayant fait preuve est le personnel de service du restaurant.
Nous sommes toutefois désolé que vous n’ayez pas eu l’occasion de profiter de la cuisine de notre restaurant et de son service.
PS : Aucun groupe organisé n’était présent le 31 juin au soir, à vous de juger !