Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant mit einem wunderschönen Garten, das saisonale Gerichte, Fleischgerichte und vegetarische Speisen anbietet.
Nicht nur in der Cité findet man unglaubliche oder gar ungewöhnliche Orte, auch im L'Ecurie kann man sich an den Tischen in den ehemaligen Boxen eines echten Pferdestalls aus dem 18. Jahrhundert und in einem wunderschönen Garten mit Bäumen im Herzen der Unterstadt sattsehen. Kam, die Besitzerin der Räumlichkeiten, hat diesem symbolträchtigen Restaurant in Carcassonne in wenigen Jahren zu neuem Glanz verholfen. Die Küchenbrigade bietet Ihnen saisonale, stark regional inspirierte Gerichte mit dem unumgänglichen Cassoulet an. Die Fleischgerichte sind exzellent und die Garmethoden meisterhaft. Liebhaber werden die Kalbsnieren mit Waldsauce oder die Kalbsblanquette nach alter Art zu schätzen wissen. Es werden auch vegetarische Gerichte angeboten, z. B. Kartoffel- und Ziegenkäsekuchen, Plankengemüse, Schnittlauchcreme oder kandiertes Lachssteak. Schließlich werden ab den schönen Tagen Planchas und Grillgerichte im baumbestandenen Park angeboten, der vor Sonne, Wind und Stadtlärm geschützt ist - eine Oase der Ruhe. Eine Adresse, die man im Auge behalten sollte, da hier regelmäßig Veranstaltungen organisiert werden (siehe Facebook-Seite).
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉCURIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Repas eu lieu le 31Mai.
Je vous prie de prendre en considération ces mots non pas comme une critiques déplorable mais comme une idée constructive à la suite pour votre chef de Cuisine.
Bien à vous.
Le menu à 33 euros, n est vraiment pas à la hauteur, on m avait invité, désolée pour mes amis de les avoir conseillé
Salade césar sur montagne de salade verte on retrouve une fine tranche de lard grille, 3 copeaux de fromage 1/4 d oeuf dur , 1 tomate
1/2 magret correct, y avait plus de carottes fanes, remplacer par un trait de purée de carottes, et des frites très fatiguées par la friture.......
Tiramisu en dessert bcp de crème et biscuit au fond, rien d un tirami..su.
Seule mon assiette de fromage etait correcte
(Critique originale)
Nous étions là à Carcassonne en France il y a 5 ans et avons eu un très bon dîner. Maintenant nous y sommes retournés et tout semblait abandonné et triste. Le service était comme avant, la nourriture manquait d'un "extra" et peut-être que c'était plus 3 étoiles que 4 mais la chambre et la possibilité d'accélérer vers le haut est présente et j'espère que le propriétaire le fera à nouveau.
Bémol la cuisine devrai être à la hauteur... mais cela devrai s'arranger rapidement.