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Ein Restaurant in Carcassonne, das einfache, effiziente, perfekt gegarte und aus Rohprodukten zubereitete Küche anbietet.
Das Le Billot en Folie erfüllt alle Kriterien mit Pierre Aurifeuille (ex Table de Norbert) am Ruder. Eine einfache und effiziente Küche, die auf der Verwertung des Rohprodukts basiert: Das Fleisch wird perfekt gegart, aber es ist nicht der einzige Star des Lokals! Es gibt charaktervolle Tapas wie Markknochen, Tintenfisch auf baskische Art und sogar einen gegrillten blauen Hummer. Eine Bistroküche, wie man sie liebt. Bon vivants und Epikureer: Diese Adresse sollten Sie sich unter keinen Umständen entgehen lassen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BILLOT EN FOLIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Aujourd'hui, le patron a changé mais l'équipe et la carte n'ont subi que peu de modifications.
Les moules gratinées à partager étaient très bien.
Le magret était imposant, goûteux et bien cuit. La sauce Billot se mariait bien avec.
La côte de bœuf de 1,5kg était extrêmement savoureuse mais l'os était vraiment imposant et la cuisson n'était pas optimale mais le grilladin a ajusté la cuisson pour le régal de nos papilles.
Babette est un personnage qui fait partie du lieu et qui maîtrise la carte pour le bien des clients.
Pas de homard hier et pas de sauce chorizo dommage puisque c'était exactement pour cela que j'y allais donc obligé de revenir ????
Allez-y !
(Avis d'origine)
Buena comida y buena atención.