CHEZ CHRISTINE
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Restaurant des Küchenchefs Jérôme Ryon in Carcassonne, das eine schöne traditionelle Küche und spezielle saisonale Menüs anbietet.
Anstelle der ehemaligen Brasserie le Donjon ist Chez Christine die neue Adresse im Herzen der Cité. Die natürliche und helle Dekoration harmoniert wunderbar mit den Holzmöbeln. In diesem "mediterranen Bistro" ist die Küche lokal und natürlich hausgemacht, alles in den Farben der okzitanischen Identität. Vom unumgänglichen Cassoulet languedocien bis zur gebratenen Entenbrust mit Aprikosen aus dem Roussillon lässt die Speisekarte keine Wünsche offen. Sehr schöne schattige Terrasse, die an schönen Tagen sehr beliebt ist.
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Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ CHRISTINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
C'est dommage et nul
Nous avons dîné ici lors de notre dernière nuit à Carcassonne après avoir vécu de fabuleuses expériences culinaires les soirs précédents. Le décor est très attrayant. Cependant, c'est clairement un nouvel établissement et l'équipe de la réception est inexpérimentée à mon avis. A leur arrivée, ils ont eu du mal à trouver notre réservation que nous avions faite en personne avec le même maître d'hôtel la veille au soir ! Le gin tonic que j'ai commandé est arrivé sans glace ni garniture à 11 € !! Le serveur était agréable mais n'avait pas été formé à un niveau acceptable. Le menu est limité. Trois personnes du groupe ont commandé l'agneau. Il s'agissait de deux morceaux d'agneau minute avec très peu de légumes. Bien que savoureux, clairement pas suffisant. Cela a été évoqué discrètement avec le maitre D pour lui permettre de remédier à la situation avec un minimum de tracas !! Malheureusement il a choisi de ne pas le faire laissant le jeune serveur inexpérimenté dans une position peu enviable. Nous avons eu un dessert qui était savoureux et suffisant. C'était tellement dommage que notre dernière nuit à Carcassonne ait été gâchée. Avec un tel choix de restaurants charmants, je vous conseillerais d'éviter cet établissement. Menu restreint, portions minuscules, une équipe de réception mal formée et un maître d'hôtel avec une très mauvaise attitude! ! Passer par
Petits points à corriger peut-être !
Une entrée servi dans une assiette ébréchée et un service en salle pas encore totalement rodé.
Mais J'enlève une étoile, surtout pour le poisson servi beaucoup trop salé, notre voisin de table a eu le même constat. Nous avons fait remonter l'info, en retour du serveur il y a bien eu un problème en cuisine.
Dommage qu'il n'y ai pas eu une correction du plat, ou bien un petit geste commercial (thé / café offert), pour un établissement de cette qualité dans les cuisines d'un maître restaurateur c'est regrettable.
Pour le reste c'était très très bon, mention spéciale pour le dessert crème aux agrumes pomelos et son financier
Nous avons été très bien accueillis et servis par une équipe qui aime son métier et l'endroit où elle travaille, c'est très agréable.
Plats excellents nous nous sommes vraiment régalés, on a toujours un peu peur d'avoir de petites assiettes dans un joli restaurant comme celui ci mais les assiettes sont assez creuses et nous étions bien rassasiés pour le café.
Œuf parfait à goûter encore et encore... pâtes fraîches aux morilles idem... dessert fraises framboises également...aucune fausse note. Désolé pas de photo du reste du repas je n'ai pas pu attendre pour goûter avec ces odeurs sous le nez
Merci également pour cette bougie dans le dessert et la chanson c'était adorable ???? Je reviens pour la mascotte !! ????
À très bientôt !!