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Der Chefpatissier Rémi Touja, der 2013 französischer Dessertmeister wurde, hat sein Atelier in der Bastide eröffnet, nachdem er an der Seite des Küchenchefs Franck Putelat gearbeitet hatte. Er bietet leckere, raffinierte und originelle Patisserien an, die zudem wahre Kunstwerke sind. Der mit Buchweizen neu interpretierte Paris-Brest, der "Choco"-Kuchen mit Erdnuss-Brownie und Nougat, Leckereien zum Knabbern oder als Brotaufstrich, Schokoladentafeln und andere fruchtige Sorbets... Die Patisserien von Rémi Touja werden Ihren Gaumen köstlich verführen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu PÂTISSERIE REMI TOUJA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Ces pâtisseries sont aussi belles que bonnes.
Rapport qualité-prix très satisfaisant.
Attention! Danger pour les gourmands-es.
Je suis allée commander un gâteau pour un anniversaire avec l’inconvénient dû à des allergies de ne contenir ni arachides, ni fruits à coques, ni noix de coco.
On m’a alors proposé un gâteau à la vanille, goyave et fruits de la passion, très appétissant en soi !
Le bémol c’est qu’une fois ouvert et gouté, il n’y avait que de la crème et une génoise à la base, aucun insert et surtout aucun fruits exotiques il n’avait seulement goût à la vanille..
Alors attention il était bien loin d’être mauvais mais j’avais quand même acheté ce gâteau pensant qu’il y aurait ce qui m’avait été proposé, d’autant plus que le gâteau était jaune/orangé alors visuellement cela m’avait l’air correct!
Dommage en espérant tout de même qu’il n’y ai pas de soucis la prochaine fois.
Par exemple la crème vanille de la suggestion du chef chocolat coco n'avait pas du tout de vanille (ni de grain ni le goût) et ce qui était censé être du chocolat noir était en réalité du chocolat au lait donc beaucoup trop sucré à mon goût et le tout était bien lourd...
La pâtisserie au coing était la pire avec un goût de plastique très désagréable...
Par contre celle à la pistache était bonne et une autre à la noisette il me semble.
Donc selon vos choix vous pouvez tomber sur une déception ou un bon goût mais rarement une surprise qui dépasse vos attentes. Pour le prix et la renommé du chef je m'attend à mieux, à plus raffiné, plus équilibré et à une explosion de saveurs, d'où une certaine déception.